Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
4
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Этот салат с хрустящим картофелем стал настолько популярным в соцсетях, что мы не смогли пройти мимо и не опубликовать его рецепт. Ничего сложного в этом деле нет, так что вы легко сможете осуществить задуманное и разделить восторги фуд-блогеров и их подпсчиков. Способ приготовления салата довольно необычный и даже забавный: картофель сначала отваривают, затем выкладывают на противень, нещадно давят клубни в лепешки и быстро запекают в духовке. Они отлично подрумяниваются, подсушиваются и получаются очень хрустящими. И это решает все! Далее вы просто соединяете картофель с нарезанными овощами, заправляете соусом и наслаждаетесь фантастическим вкусом и фантастической же текстурой салата.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Мелкий молодой картофель (или бэби-картофель) - 500 гр.
Лук красный - 100 гр.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Стебли сельдерея - 2 шт.
Лук зеленый - 30 гр.
Укроп - 2 пуч.
Петрушка - 2 пуч.
Натуральный греческий йогурт - 200 гр.
Оливковое масло (опционально) - 5 ст.л
Горчица дижонская - 1 ст.л
Белый винный уксус - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
89г
🍚
Углевод
147г
🥩
Белки
37г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте картофель для салата. Тщательно вымойте щеткой и переложите в кастрюлю. Залейте горячей водой, немного посолите. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите на слабом огне 15 минут. Воду слейте.
Шаг 2
Духовку нагрейте до 190 °C. Противень смажьте одной столовой ложкой оливкового масла. Выложите картофель и аккуратно разомните каждый клубень толкушкой в лепешку. Посолите, поперчите, сбрызните двумя столовыми ложками масла. Запекайте 15–20 минут.
Шаг 3
Пока картофель запекается, подготовьте оставшиеся ингредиенты салата. Красный лук и сладкий перец нарежьте маленькими кубиками, сельдерей — тонкими ломтиками, зеленый лук — колечками. Укроп и петрушку порубите. Переложите все ингредиенты в большую миску.
Шаг 4
Для соуса соедините йогурт, дижонскую горчицу и уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Запеченный картофель крупно нарежьте. Добавьте в миску к овощам и зелени. Полейте соусом и перемешайте ингредиенты салата. Сразу подайте на стол.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово