Пирог из слоеного теста с черникой
PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
8 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Пирог из слоеного теста с черникой можно отнести к разряду блиц-пирогов, потому что готовое слоеное тесто это настоящая палочка-выручалочка для экстренных случаев. Упаковку-другую слоеного дрожжевого теста имеет смысл всегда держать в морозилке. Начинка из черники получается очень сочной, поэтому обязательно посыпьте ягоды крахмалом — в процессе запекания на донышке пирога образуется вкусный слой густого пурпурного желе. По нашему рецепту пирог готовится полностью открытым, но вы можете нарезать узких полосок теста, сделать из них завитушки или разложить на ягодах в виде решетки. По желанию добавьте к чернике другие ягоды или кусочки яблок, а нарезав пирог квадратами и разложив на тарелки, украсьте каждую порцию большим шариком сливочного мороженого.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Черника - 300 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л
Мука - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
111г
🍚
Углевод
368г
🥩
Белки
64г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Заранеевыньте слоеное тесто из холодильника и оставьте оттаять. Разогрейте духовку до 190 градусов. Большой противень поместите на средний уровень духовки, он тоже должен стать горячим.
Шаг 2
Подготовьтеначинку. Переберите чернику, удалите листочки и негодные ягоды. Сложите в дуршлаг, ополосните холодной водой и рассыпьте в один слой на полотенце.
Шаг 3
Обсохшиеягоды сложите в миску, добавьте крахмал и сахар. Аккуратно перемешайте начинку, стараясь не деформировать ягоды. Можно просто несколько раз встряхнуть миску, чтобы черника ��окрылась слоем сахарной смеси.
Шаг 4
Положитена рабочую поверхность лист бумаги для выпечки и слегка припорошите мукой. Положите тесто на бумагу и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Достаньте противень из духовки. Аккуратно перенесите бумагу с раскатанным тестом на разогретый противень.
Шаг 5
Насередину теста выложите ягодную начинку и распределите лопаткой по всей поверхности, не доходя до краев теста примерно 5 см. Заверните края теста наверх. Взболтайте яйцо и смажьте тесто.
Шаг 6
Вернитепротивень в духовку и выпекайте пирог до золотистого цвета, примерно 25-30 мин. Переложите пирог вместе с бумагой на деревянную доску и дайте остыть до комнатной температуры.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово