Салат из вареной свеклы Пальчики оближешь
PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
10 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
1 ч.
Время приготовления
30 мин.
Порции
10
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Салат из вареной свеклы Пальчики оближешь — это очень вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельную закуску, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Салат особенно красиво смотрится, если свеклу натереть на терке для овощей по-корейски или нарезать тонкой соломкой с помощью очень острого ножа. Сладкая свекла отлично сочетается с солеными и пряными вкусами. Поэтому такой салат можно использовать, как намазку для бутербродов, например, с килькой пряного посола. В данном случае овощи в салат необходимо мелко натереть.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Свекла - 1 кг
Консервированные помидоры в собственном соку - 3 шт.
Сок от помидоров - 100 мл.
Сладкий перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Яблочный уксус - 2 ст.л
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
103г
🍚
Углевод
257г
🥩
Белки
32г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Отварите свеклу до готовности, слегка остудите в ледяной воде и очистите. Натрите на самой мелкой терке для корейской моркови. Попробуйте, насколько свекла сладкая. Если не очень, то немного присыпьте сахаром и перемешайте.
Шаг 2
На такой же терке натрите морковь. Лук нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Сладкий перец тонко нашинкуйте, а затем нарежьте поперек полосками толщиной примерно в 1 см.
Шаг 3
В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и пассеруйте его 4-5 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
Шаг 4
В сковороду добавьте сладкий перец, перемешайте и пассеруйте 1-2 минуты. С помидоров снимите шкурку и измельчите их на терке или в блендере в режиме пульса
Шаг 5
Добавьте в сковороду свеклу, яблочный уксус, протертые помидоры и томатный сок, посолите, поперчите. Тушите салат, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости. В середине тушения попробуйте салат, при необходимости добавьте еще немного соли и сахара. Готовый салат разложите по банкам, остудите и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово