Время подготовки
50 мин.
Время приготовления
1 ч. 10 мин.
Порции
8
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Простой в приготовлении пирог из песочного теста с рыбными консервами удивит своим гармоничным вкусом и у вас непременно будут спрашивать секрет его приготовления. А секрет в сочетании вкуса теста, в котором нет ни грамма соли, и рыбных консервов, которые придают яркости начинке. Чтобы любые пироги и пирожки были вкусными, начинка должна быть хорошо посолена. Рыбные консервы хорошо выполняют эту роль, — начинка выделяется на фоне нейтрального теста .
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Мука пшеничная высшего сорта - 280 гр.
Сливочное масло комнатной температуры - 200 гр.
Сметана 10% жирности - 200 гр.
Картофель - 400 гр.
Сардины, консервированные в масле - 1 шт.
Лук зелёный стебли - 4 шт.
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
200г
🍚
Углевод
313г
🥩
Белки
69г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку, добавьте мягкое сливочное масло и сметану. Замесите тесто. Долго с тестом работать не нужно, только собрать в мягкий ровный шар. Положите в пищевой пакет и уберите в холодильник на 40-50 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и сварите практически до готовности. Во время варки немного посолите. Воду слейте, картофель остудите.
Шаг 3
С консервов слейте масло и разомните вилкой.
Шаг 4
Лук помойте и нарежьте колечками. Смешайте остывший картофель, сардины и лук. Перемешайте, посолите, поперчите. Начинка должна быть хорошо посолена. Недосоленная начинка невкусная.
Шаг 5
Достаньте тесто, разделите на две неровные части — одна чуть больше другой.
Шаг 6
Раскатайте большую часть и выложите в форму. Тесто должно чуть свисать с краев формы.
Шаг 7
Выложите начинку, разровняйте. Раскатайте вторую часть теста и положите на начинку. Свободные свисающие края нижнего слоя теста заверните на верхнюю часть пирога и зубчиками вилки плотно прижмите.
Шаг 8
Сделайте в центре пирога отверстие для выхода пара и поставьте форму в разогретую духовку.
Шаг 9
Выпекайте пирог с рыбными консервами 45-50 минут. Готовому пирогу дайте немного остыть.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово