Добавить в планы
Время приготовления
2 ч.
Порции
6
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Кислую капусту можно заменить свежей, добавив сок лимона.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Утка потрошеная - 1 шт.
Кислая капуста - 2 кг
Чернослив - 300 гр.
Репчатый лук - 4 шт.
Коричневый сахар - 2 ст.л
Молотый душистый перец - 1 ч.л
Молотая смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
22г
🍚
Углевод
353г
🥩
Белки
64г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
У утки удалите лишний жир вокруг гузки и шеи, мелко порубите его и отложите. Утку наколите вилкой со всех сторон, натрите (в том числе изнутри) смесью соли, перца из мельницы и душистого перца.
Шаг 2
Очистите и тонко нарежьте лук. Вытопите жир, который вы извлекли из утки, в сковороде на небольшом огне. Обжарьте в этом жире лук с солью, 10 мин.
Шаг 3
Капусту промойте в большом количестве холодной воды, слейте воду (немного оставьте), выложите капусту в глубокую форму для запекания с решеткой. Разрежьте чернослив пополам, смешайте лук и чернослив с капустой. Посыпьте сахаром.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 140 °С. Установите в форму с капустой решетку, выложите на решетку утку грудкой вниз, закройте конструкцию фольгой. Поставьте в нижнюю треть духовки, запекайте 45 мин.
Шаг 5
Удалите фольгу, перемешайте капусту, переверните утку грудкой вверх, запекайте еще 30–40 мин., до желаемой степени готовности утки.Подавайте очень горячей.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово