Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью
PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
10 Порции
0.0
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
10
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Свинина, приготовленная в духовке — всегда будет беспроигрышным вариантом на вашем столе. Блюдо получается настолько вкусным, сочным и аппетитным, что даже привереды останутся довольны вкусовыми сочетаниями румяной медовой корочки с тонкими винными нотками, в сочетании с сухофруктами.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Свиная вырезка - 800 гр.
Инжир - 70 гр.
Курага - 70 гр.
Чернослив - 70 гр.
Соль - 1 ч.л
Перец чёрный горошек - 1 ч.л
Мед или коричневый сахар - 2 ст.л
Вино красное сухое - 1 стак.
Масло растительное 2 ст. л. - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
88г
🍚
Углевод
118г
🥩
Белки
162г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Сухофрукты залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, фрукты обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3
В мясе сделать 5 продольных глубоких разреза. Натереть солью и посыпать смесью измельченных перцев.
Шаг 4
Заполнить разрезы сухофруктами : в средний разрез уложить инжир,по бокам курагу и чернослив.
Шаг 5
Мясо плотно обвязать кулинарной нитью, уложить в форму для запекания и смазать смесью меда, масла и красного вина. Поставить в разогретую до 170 - 180* духовку на 1,5 часа.
Шаг 6
Во время запекания мясо периодически необходимо поливать образовавшимся соком .
Шаг 7
В результате получается ароматная румяная корочка.
Шаг 8
Такое мясное блюдо отлично украсит любой праздничный стол!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово