Добавить в планы
Время приготовления
1 ч. 20 мин.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Пирог на молоке, наверное, самая простая и быстрая выпечка. В него не нужно класть дрожжи, а значит, тесто не требует длительной расстойки. Просто смешайте все ингредиенты, залейте тесто в форму и выпекайте. Через час у вас будет готов нежный, воздушный, сладкий домашний пирог. Который, наверняка, придется по душе всем домочадцам. Приготовить такую выпечку очень легко, особенно, если знать один маленький секрет: молоко должно быть достаточно теплым. Тогда тесто хорошо поднимется в духовке, а сам пирог будет иметь приятный сливочный аромат. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам все сделать правильно и получить нежный десерт к чаю.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Мука - 400 гр.
Молоко - 280 мл.
Сахар - 200 гр.
Яйца С1 - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л
Ванильный сахар - ½ ч.л
Разрыхлитель для теста - ½ ч.л
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
69г
🍚
Углевод
486г
🥩
Белки
70г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
В глубокую миску разбейте яйца. В несколько приемов всыпьтесахар и тщательно перемешайте яйца с сахаром. Можно воспользоваться миксером и взбить массу до плотной пены. Тогда пирог получится очень пышным.
Шаг 2
Муку просейте через сито. Это лучше сделать дважды. Просеивание избавит муку от комочкови обогатит кислородом. Благодаря этому пирог станет нежным и воздушным.
Шаг 3
В небольшую кастрюльку налейте молоко и поставьте егоразогреваться. Лучше сделать тихий огонь. Следите за молоком. Оно должно нагреться примерно до 60-70 градусов, но не должно закипеть.
Шаг 4
В яичную массу вмешайте половину просеянной муки. Можносыпать не все сразу, а вводить муку небольшими частями. Так будет гораздо проще вымешивать. Но пока не старайтесь добиться идеальной однородности.
Шаг 5
Добавьте в тесто весь объем молока. Вливайте тонкой струйкой,постоянно помешивая. Когда молоко соединится с тестом, добавьте в миску 3 столовых ложки растительного масла.
Шаг 6
Введите оставшуюся муку и теперь уже тщательно вымеситетесто. Оно должно стать однородным, без комочков. Чтобы понять, сколько именно муки нужно для пирога, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть, как густая сметана.
Шаг 7
Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, чтобы впроцессе выпекания пирог не прилип к стенкам и дну. Можно использовать разъемное кольцо. Его тоже надо будет смазать маслом или застелить пергаментом.
Шаг 8
Тесто вылейте в форму для запекания и разровняйтесиликоновой лопаточкой. Чтобы выгнать лишние пузырьки воздуха со дна, можно несколько раз слегка постучать формой об стол.
Шаг 9
Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. Насредний уровень поставьте решетку, а на нее форму с тестом. Выпекайте на указанной температуре примерно 60 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.
Шаг 10
После того, как пирог испекся, оставьте его остывать вдуховке. Хотя бы минут на 15-20. Это нужно чтобы выпечка не опала от резкого перепада температуры. Остывший пирог переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Готово, можно подавать на стол!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово