Добавить в планы
Время подготовки
12 ч.
Время приготовления
1 ч. 40 мин.
Порции
10
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Утка маринованная
Утка - украшение любого стола. Чтобы птица получилась сочной, мягкой и ароматной, замаринуйте и оставьте её на несколько часов в холодном месте.
В списках у 0 человек
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Комментарии
Порции:
Утка - 2 кг
Аджика - 10 гр.
Масло растительное рафинированное - 20 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 25 гр.
Вода - 5 л.
Сахарный песок для обсыпки - 500 гр.
Соль - 500 гр.
Лимон - 220 гр.
Тимьян (чабрец) - 4 гр.
Перец черный горошком - 10 гр.
Лавровый лист - 1 гр.
Уксус белый винный - 1 гр.
Вешенки свежие - 500 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Чеснок - 10 гр.
Эстрагон (тархун) - 8 гр.
Кинза - 15 гр.
Вино белое сухое - 70 гр.
Соль сванская - 6 гр.
Кориандр - 2 гр.
1
В воде развести соль и сахар, выдавить сок лимона в воду, добавить остальные специи и уксус, хорошо размешать. Смазать маринадом утку и убрать ее в холодильник на 12 часов.
2
Готовим начинку. Для этого нужно вешенки помыть, обрезать корни. Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок натереть на мелкой терке. Грибы обжарить на растительном масле до полуготовности, добавив лук и чеснок.
3
Добавить в грибы белое вино и специи, протушить до полной готовности, а затем остудить.
4
Маринованную утку нафаршировать готовыми грибами, смазать смесью аджики и масла и запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
Порции:
Жир
619
Углевод
553
Белки
288
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings