Щука под сметаной, запеченная в фольге

Приготовьтесь к кулинарному волшебству! Первым делом, тщательно подготовьте щуку к запеканию: не спеша очистите ее от чешуи, используя нож или специальное приспособление. Аккуратно отрежьте плавники и хвост, чтобы придать рыбе более эстетичный вид. Затем сделайте надрез вдоль брюшка и бережно выпотрошите щуку, словно раскрываете секретный ларец.

Теперь, словно омывая реку, тщательно промойте щуку изнутри под струей чистой проточной воды. Затем бережно обсушите ее бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Посолите и поперчите тушку как внутри, так и снаружи, добавляя щепотку магии в каждый кусочек. Приправьте специями для рыбы, или добавьте свои любимые травы и приправы, чтобы создать неповторимый аромат и вкус.

Разрежьте лимоны пополам, словно открываете сокровищницу цитрусовой свежести. Выжмите из них сок, чтобы каждая капля наполнила блюдо солнечным настроением. Обильно полейте этим соком тушку щуки как изнутри, так и снаружи, позволяя ароматам проникнуть в самые сокровенные уголки. Прикройте пленкой, словно укрываете драгоценность, и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы рыба впитала все ароматы.

Лист фольги смажьте небольшим количеством растительного масла, словно создаете холст для кулинарного шедевра. Выложите сверху тушку щуки, бережно располагая ее в центре. Покройте сметанной смесью сначала с одной стороны, а затем переверните и смажьте с другой, словно одеваете рыбу в нежнейший наряд. Полейте оставшимся маслом, чтобы придать блюду золотистый блеск и аромат.

Заверните щуку в фольгу, не слишком плотно, оставляя немного «воздуха», словно создаете уютное гнездышко. Поместите щуку в нагретую до 180 °С духовку и запекайте в течение 20 минут, чтобы она пропиталась ароматами и стала нежной. Затем аккуратно откройте фольгу и продолжайте запекать рыбу еще минут 10, чтобы она подрумянилась сверху, приобретая аппетитную золотистую корочку.