Время подготовки
12 ч.
Время приготовления
20 мин.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус шведской кухни с этим простым, но невероятно аппетитным бутербродом! Нежное филе сельди, пропитанное ароматным горчичным соусом, идеально сочетается с бородинским хлебом и свежим укропом. Это идеальный вариант для быстрого обеда, легкого ужина или изысканной закуски к приходу гостей. Приготовьте его заранее, чтобы дать вкусам раскрыться в полной мере, и наслаждайтесь каждым кусочком этого кулинарного шедевра.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Хлеб Бородинский - 8 шт.
Сельдь слабосоленая - 200 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Белый винный уксус - 1 ст.л
Сахар-песок - 1 ч.л
Масло подсолнечное - 80 мл.
Укроп - 20 гр.
Для соуса:
Горчица зернистая - 1 ст.л
Дижонская горчица - 1 ст.л
Острая горчица - по вкусу
Для крема:
Сметана 10% (нежирная) - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
123г
🍚
Углевод
85г
🥩
Белки
52г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки филе слабосоленой сельди: аккуратно достаньте его из упаковки и нарежьте наискосок на ломтики толщиной 1,5–2 см. Если филе было в рассоле, обязательно дайте лишней жидкости стечь и промокните его бумажными салфетками для лучшего результата.
Шаг 2
Свежий укроп тщательно вымойте и обсушите бумажными салфетками. Мелко порубите только листочки, а стебельки отложите. Добавьте рубленый укроп в приготовленный соус. Положите в этот ароматный соус кусочки сельди, аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт, и отправьте в холодильник. Для наилучшего вкуса оставьте мариноваться на сутки, но если времени мало, то хотя бы на ночь.
Шаг 3
Для сборки бутербродов очистите репчатый лук и нарежьте его очень мелкими кубиками. Посыпьте нарезанным луком ломтики бородинского хлеба. Сверху выложите по несколько ломтиков маринованной сельди в укропно-горчичном соусе. Для завершения образа и придания свежести украсьте каждый бутерброд веточками укропа и сразу подавайте к столу.
Для маринада:
Шаг 1
В отдельной миске создайте основу для маринада: соедините зернистую горчицу с дижонской. Если вы любите поострее, добавьте немного обычной острой горчицы – это придаст блюду пикантности.
Шаг 2
К горчичной смеси добавьте белый винный уксус, сахар и сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Затем, тонкой струйкой, постепенно вливайте подсолнечное масло, непрерывно помешивая, чтобы соус эмульгировался и стал гладким и блестящим.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово