Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
3
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Чтобы сырники получились мягкими и пышными, полностью или частично замените муку на манную крупу. Она впитает в себя излишки влаги, разбухнет, а сырники не получатся «резиновыми». По той же причине не добавляйте слишком много сахара в тесто. Творог раскиснет из-за сиропа, и придется подсыпать муку. Лучше сделайте соус из свежих ягод и подайте его к готовым творожникам.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Творог 2% - 300 гр.
Манная крупа - 32 гр.
Сахар - 50 гр.
Сахар ванильный - 8 гр.
Куриное яйцо - 60 гр.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 45 гр.
Соль - 1 гр.
Смородина чёрная - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Вода - 200 гр.
Крахмал картофельный - 18 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
14г
🍚
Углевод
193г
🥩
Белки
70г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Промойте черную смородину, уберите сор, листья и веточки, если они есть.
Шаг 2
Положите смородину в сотейник, всыпьте сахар и влейте 150 мл воды. Доведите до кипения на умеренном огне и проварите ягоды, помешивая, 3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте к творогу манную крупу, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте, разминая массу вилкой.
Шаг 4
Разбейте яйцо в творожную массу и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка разбухла.
Шаг 5
Насыпьте муку на рабочую поверхность. Сформируйте из творожного теста плоские сырники и обваляйте с обеих сторон в муке.
Шаг 6
Обжарьте заготовки на сковороде до румяной корочки с обеих сторон в течение 3 минут. Переверните и установите слабый нагрев. Накройте сковороду крышкой и жарьте сырники до золотистости.
Шаг 7
Щедро полейте порцию сырников соусом из черной смородины.
Для соуса:
Шаг 1
Разведите в чистой миске крахмал в 50 мл воды. Влейте, постоянно помешивая, в смородину. Сразу же снимите соус с плиты и дайте остыть, пока готовите сырники.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово