Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 10 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Попробуйте приготовить нежную индейку, тушеную с овощами прямо на сковороде! Это блюдо станет идеальным дополнением к любому гарниру. Чтобы мясо получилось невероятно сочным и нежным, добавьте немного белого вина и воды. А если у вас есть бульон, используйте его для придания индейке еще более насыщенного аромата. В завершение, пикантный соус из желтков и лимона подарит блюду приятную кислинку, которая идеально подчеркнет вкус индейки.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Филе бедра индейки - 400 гр.
Сливочное масло 82,5% - 40 гр.
Сухое белое вино - 150 мл.
Вода - ½ стак.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Лимон - 50 гр.
Желток куриного яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Рис - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
81г
🍚
Углевод
124г
🥩
Белки
87г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте филе индейки и обсушите его бумажными полотенцами. Очистите лук и чеснок. Подготовьте сковороду для дальнейшего приготовления.
Шаг 2
Поставьте сковороду со сливочным маслом на средний огонь. Дождитесь, пока масло полностью растопится, создавая идеальную основу для обжаривания.
Шаг 3
Нарежьте филе индейки небольшими кусочками. Выложите их на растопленное масло в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, чтобы мясо приобрело аппетитный вид.
Шаг 4
Нарежьте лук кубиками, а чеснок мелко измельчите. Добавьте эти ароматные овощи к индейке в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 5
Влейте белое вино к мясу, хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на медленном огне в течение 30 минут, чтобы индейка пропиталась всеми вкусами.
Шаг 6
Через полчаса добавьте в сковороду немного воды. Продолжайте тушить индейку еще 10 минут, чтобы она стала еще более нежной и сочной.
Шаг 7
Выжмите немного сока из лимона и добавьте его в миску с желтками. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Шаг 8
Влейте яичную смесь в сковороду с индейкой и быстро перемешайте. Подержите блюдо на огне еще 2-3 минуты. В конце приправьте мясо специями по вкусу и снимите с плиты, чтобы сохранить все ароматы.
Шаг 9
Подавайте индейку с вашим любимым гарниром, например, с ароматным отварным рисом, чтобы насладиться этим великолепным блюдом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово