Пшенная каша в горшочках

Для этого рецепта пшенной каши в горшочке в духовке вы можете использовать разнообразные сухофрукты, помимо изюма и чернослива, например, курагу, финики или вяленую хурму. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, затем нарежьте его кубиками размером 1–1,5 см.

Тщательно промойте сухофрукты от загрязнений в теплой воде. Если чернослив крупный, разрежьте его на 2–4 части. Переложите сухофрукты вместе с изюмом в небольшую миску, залейте кипящей водой и оставьте на несколько минут, затем слейте жидкость.

Чтобы ваша пшенная каша в горшочке получилась рассыпчатой, вкусной и без горечи, очень важно тщательно промыть крупу. Пересыпьте ее в глубокую миску, залейте крутым кипятком, хорошо перемешайте и сразу же слейте воду. Повторите эту процедуру еще раз.

Выложите подготовленную крупу в керамический или глиняный горшочек объемом 900 мл. Сверху добавьте изюм, чернослив и кусочки яблок, слегка посолите – достаточно щепотки. Если вы предпочитаете очень сладкую кашу, почти десерт, добавьте 1 столовую ложку сахара.

Слегка подогрейте молоко до комнатной температуры. Если вы хотите сделать кашу менее калорийной, можете развести молоко теплой водой в соотношении 1:1 или использовать обезжиренное молоко. В любом случае, пшенная каша на молоке в горшочке получится невероятно вкусной.

Залейте пшенку молоком, сверху положите 1 столовую ложку сливочного масла (можно и больше, по вкусу), затем накройте горшочек крышкой. Установите горшочек на противень и отправьте в духовку. Включите нагрев до 160°C и запекайте в течение 50 минут. Как только ваша рассыпчатая и очень вкусная пшенная каша будет готова, достаньте ее из духовки.

Аккуратно перемешайте содержимое горшочка и разложите кашу по порционным тарелкам. При желании можно добавить еще по кусочку сливочного масла. Подавайте на стол сразу же – пшенная каша в горшочке с пылу с жару особенно аппетитна!