Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 35 мин.
Порции
2
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте на ужин или обед картошку в сметане. Несмотря на простоту приготовления, в этом блюде есть свои особенности, которые лучше учитывать. Сначала выберите тот сорт картофеля, который подходит для жарки — это сорта с розовой кожицей: «рябинушка» или «романо». Чтобы не получилась кашица, нарежьте кусочки одинакового размера, замочите их в воде на 30 минут и просушите.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 14
Порции:
Картошка фри - 550 гр.
Вода - 250 мл.
Сметана 15% жирности - 6 ст.л
Твёрдый сыр - 120 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л. - 3 ст.л
Укроп - 10 гр.
Соль - 1 ч.л
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 3 гр.
Помидоры черри - по вкусу
Огурец - по вкусу
Лук зелёный - по вкусу
Паприка сладкая - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
196г
🍚
Углевод
328г
🥩
Белки
77г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель нарежьте дольками одинакового размера толщиной не более 1 см.
Шаг 2
Нарезанную картошку замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы из нее вышел крахмал, а затем протрите дольки бумажным полотенцем.
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а сыр натрите на мелкой терке. Укроп накрошите как можно мельче.
Шаг 4
В сковороду налейте подсолнечное масло, нагрейте и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 5
К луку добавьте картофель, убавьте огонь и жарьте под крышкой примерно 15 минут.
Шаг 6
Сметану смешайте с водой и вылейте в картофель. Перемешайте и поставьте на огонь посильнее. Не добавляйте много воды к сметане, чтобы она не превратилась в комочки. Тушите картофель в течение 10 минут, чтобы жидкость почти выпарилась.
Шаг 7
Посолите и поперчите блюдо, добавьте сыр, зелень, перемешайте. Снизьте температуру приготовления и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 8
Добавьте лавровый лист, накройте сковроду крышкой и выключите. Оставьте настояться в течение 5 минут. Лавровый лист обязательно уберите.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово