Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Кухня
Европейская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя идеальный суп-пюре, созданный из самых крахмалистых корнеплодов и овощей! Благодаря их способности хорошо развариваться, это блюдо приобретает невероятно нежную и однородную консистенцию, а вкус становится мягким и обволакивающим. Хотите добавить ярких красок? Просто включите в рецепт тыкву или свеклу, и ваш суп заиграет новыми оттенками. А чтобы ускорить процесс приготовления, нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками. При измельчении блендером не забудьте прикрыть кастрюлю крышкой или полотенцем, чтобы сохранить кухню в чистоте и порядке. Насладитесь этим уютным и полезным блюдом!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Картошка фри - 360 гр.
Морковь 1 шт. - 200 гр.
Корень петрушки или пастернака - 150 гр.
Сельдерей (корень) - 125 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 160 гр.
Масло оливковое - 34 гр.
Чеснок - 10 гр.
Бульонный кубик - 20 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лист базилика - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
92г
🍚
Углевод
246г
🥩
Белки
35г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьтесь к кулинарному волшебству: тщательно вымойте и очистите все корнеплоды, а также лук и чеснок. Возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием и приготовьте блендер — они станут вашими верными помощниками в создании этого восхитительного супа.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с оливковым маслом на средний огонь. Нарежьте лук мелкими кубиками и отправьте его в кастрюлю. Обжаривайте лук, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, до золотистого цвета и аромата.
Шаг 3
Нарежьте картофель, морковь, сельдерей и пастернак произвольными кусочками. Измельчите чеснок, чтобы он отдал свой аромат в полной мере.
Шаг 4
Добавьте нарезанные корнеплоды в кастрюлю к обжаренному луку. Тщательно перемешайте и готовьте все вместе еще 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и снова хорошо перемешайте, чтобы ароматы соединились.
Шаг 5
Мелко раскрошите бульонные кубики прямо в кастрюлю. Влейте воду комнатной температуры так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Перемешайте и доведите до кипения, предвкушая насыщенный вкус будущего супа.
Шаг 6
Убавьте огонь до минимума, неплотно прикройте кастрюлю крышкой и оставьте суп томиться на 20 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое, чтобы все ингредиенты равномерно приготовились.
Шаг 7
Снимите суп с плиты. Используя блендер, измельчите его до идеально пюреобразного состояния. Добавьте соль и перец по вкусу, затем еще раз тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 8
Разлейте ароматный суп-пюре из корнеплодов по глубоким тарелкам. Подавайте его с хрустящим хлебом, украсив свежим листиком базилика для придания изысканности и свежести.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово