Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
2 ч. 30 мин.
Порции
1
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир вкуса с этим невероятным ежевичным джемом! Он станет идеальным дополнением к вашему мороженому или творогу, придав им неповторимую ягодную нотку. Чтобы раскрыть всю глубину естественной кислинки ежевики, мы добавим немного лимонного сока и цедры. А для создания изысканного аромата и пикантного оттенка, в джем отправится палочка корицы. После того как она отдаст свой волшебный аромат, её можно будет удалить, оставив лишь чарующий вкус.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Ежевика замороженная - 600 гр.
Сахар - 360 гр.
Цедра лимона - 2 гр.
Лимонный сок - 36 гр.
Корица - 5 гр.
Сливочное масло 82,5% - по вкусу
Хлеб Тостовый - по вкусу
мята - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
87г
🍚
Углевод
449г
🥩
Белки
24г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки: тщательно промойте и разморозьте ежевику. Затем подготовьте банку с крышкой и стерилизуйте её любым удобным для вас способом.
Шаг 2
Выложите ежевику в сотейник и щедро засыпьте сахаром. Оставьте ягоды на 2 часа, чтобы они успели выделить сок, который станет основой вашего джема.
Шаг 3
Поставьте сотейник с ароматными ягодами на слабый огонь. Добавьте палочку корицы и цедру лимона. Как только масса закипит, аккуратно снимите образовавшуюся пенку. Варите ягоды в течение 10-15 минут, позволяя им напитаться всеми вкусами.
Шаг 4
Извлеките палочку корицы из сотейника. Используя погружной блендер, превратите ежевику прямо в сотейнике в нежное пюре.
Шаг 5
Влейте в ягодное пюре свежий лимонный сок. Тщательно перемешайте и доведите джем до кипения еще раз, чтобы он приобрел идеальную консистенцию.
Шаг 6
Перелейте горячий джем в стерильную банку и немедленно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте остывать при комнатной температуре, чтобы джем медленно дошел до готовности.
Шаг 7
Подавайте этот восхитительный ежевичный джем с хрустящими тостами и нежным сливочным маслом, чтобы насладиться каждым кусочком.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово