Додати в плани
Порції
16
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Ганаш І
1.0
1
Ганаш - це суміш вершків, або масла, і шоколаду. Ганаш можна зробити досить густим, щоб використовувати його як начинку з трюфелів, або досить тонким, щоб використовувати його як глазур. «Тонкий» ганаш можна розтопити, щоб використовувати як глазур або збити, і використовувати як начинку для тортів. Використовуйте шоколад найкращої якості, який тільки можете знайти.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Жорсткі збиті вершки - 2 стак.
Гіркий шоколад
Вода - 200 мл.
1
Подрібніть шоколад на дрібні шматочки та помістіть його у велику миску з нержавіючої сталі.
2
У великій каструлі з високими стінками нагрійте вершки на середньому сильному вогні, часто помішуючи, поки вони не почнуть кипіти. У цей момент крем захоче закипіти, тому стежте за ним! Одразу зніміть з вогню і полийте нарізаним шоколадом.
3
Перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане і суміш не стане однорідною. Повністю остудіть, а потім зберігайте в холодильнику. Ганаш можна розігріти в мисці з нержавіючої сталі над гарячою, але не киплячою водою.
Порції:
Жир
143
Вуглеводи
11
Білки
11
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings