Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
40 perc.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
5
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Marhahúsból készült gőzgombócok nagyon gyengédek és finomak! Ráadásul, ez egy egészséges és diétás változata a marhahúsgombócok elkészítésének. A darálthúshoz olyan részek, mint a lapocka vagy a szegy tökéletesen megfelelnek. És ahhoz, hogy a gombócok valóban puhák és légiesek legyenek, érdemes apróra vágott cukkinit, finomra reszelt sárgarépát, sütőtökpürét vagy bármilyen más zöldség összetevőt használni. Egyébként, ha nem rajong különösebben a hagymáért a húsgombócokban, akkor próbálja meg előzetesen megsütni, majd feldarabolni turmixgéppel, és csak ezután hozzáadni a darálthúshoz.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Marhahús darált - 500 g
Vöröshagyma - 1 db
Cukkini - 100 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Kukoricakeményítő, rizskeményítő - 2 ek
Őrölt paprika - ½ tk
Őrölt koriander - ½ tk
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
202г
🍚
Szénhidrát
83г
🥩
Fehérje
100г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Vegye ki a darált marhahúst 30 perccel a főzés előtt. A fokhagymát prés segítségével aprítsa fel, vagy nagyon apróra vágja késsel. A hagymát vágja apró kockákra. A cukkinit reszelje le kis lyukú reszelőn, és kissé nyomkodja ki kézzel.
2. lépés
Egy vastag aljú serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon, időnként megkeverve, 6-7 percig pirítsuk, amíg üvegessé nem válik.
3. lépés
A hagymához adjon fokhagymát a serpenyőben. Főzze, időnként megkeverve, még 2-3 percig. Ha nem szeretnél felesleges zsírt a húspogácsában, akkor a kész passzírozást szűrőbe öntse, hogy az olaj lecsöpögjön.
4. lépés
Helyezze a darált marhahúst egy mély tálba. Adja hozzá a húshoz a cukkinit, a hagymából és fokhagymából készült passzírozott keveréket, a paprikát, a koriandert és a keményítőt. Sózza, borsozza, és gyúrja a darált húst legalább 5-7 percig.
5. lépés
Verje meg a darált húst a tál aljára vagy falára legalább 15-ször, és hagyja állni 10 percig. Öntsön hideg vizet egy tiszta tálba. Mártsa a kezét a vízbe, és formázzon belőle az Ön által kívánt méretű szeleteket.
6. lépés
A kívánság szerint kenje meg a pároló tálcáit növényi olajjal. Helyezze a szeleteket a tálcákra, és tegye a felmelegített párolóba. Főzze a szeleteket 30-40 percig a méretüktől függően.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen