PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
10 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Posztos töltött káposzta hajdinával és gombával — laktató és nagyon finom étel, amely biztosan elnyeri a vegetáriánusok, a böjtölők és még a húskedvelők tetszését is. Az ízesebb töltelék érdekében hozzáadhatunk gombát. Ez lehet champignon, eringi, portobello, valamint szárított vagy fagyasztott erdei is. Mind tökéletesen illik a hajdinához és a káposztához. És ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem — füstölt paprika, kömény, szárított kakukkfű, frissen őrölt fekete bors. Néha apróra vágott aszalt szilvát is adnak a hajdinás töltött káposztához, ami élénk gyümölcsös jegyet kölcsönöz az ételnek.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
Fehér káposzta - 1 db
Hajdina - 1 pohár
Kiolvasztott erdei gombák - 250 g
Vöröshagyma - 1 db
Növényi olaj - ízlés szerint
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Paradicsom a saját levében konzerválva - 500 ml
Vöröshagyma - 1 db
Sárgarépa - 1 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Növényi olaj - ízlés szerint
Cukor - ízlés szerint
Őrölt paprika - ízlés szerint
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
224г
🍚
Szénhidrát
406г
🥩
Fehérje
77г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Káposztafejből óvatosan távolítsa el a torzsát. Szorosan csomagolja be a fejet egy tasakba, és helyezze a mikrohullámú sütőbe 10 percre teljes teljesítményen. Ezután hagyja a zárt mikrohullámú sütőben további 5-7 percig.
2. lépés
Vegye ki a káposztát a zacskóból, hűtse le és válassza szét levelekre. Óvatosan vágja le a leveleken lévő vastag részeket. Ha nagy töltött káposztát készít, hagyja a leveleket úgy, ahogy vannak. Ha kicsit, akkor minden levelet hosszában vágjon félbe.
3. lépés
Készítse el a tölteléket. Az hajdinát öntse le 2 pohár forrásban lévő sós vízzel, forralja fel, csökkentse a lángot a minimumra, és fedő alatt főzze 25-30 percig.
4. lépés
A töltelékhez egy hagymát vágjon apró kockákra, a gombát apró darabokra. Egy serpenyőben, növényi olajon párolja a hagymát, adja hozzá a gombát, és sütögesse, közben kevergetve, 7-10 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
5. lépés
Keverje össze a kész gombát a hagymával a hajdinával. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze a tölteléket. Minden káposztalevélre tegyen 1,5-2 evőkanál tölteléket, és tekerje fel töltött káposztává.
6. lépés
Készítsd el a szószt. A paradicsomok héját távolítsd el, és keverd pürévé őket turmixgéppel a konzervből származó paradicsomlével együtt. A sárgarépát reszeld közepes reszelőn, a hagymát vágd apró kockákra, a fokhagymát préseld át fokhagymanyomón.
7. lépés
Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, és pirítsa meg a hagymát a fokhagymával, amíg átlátszóvá nem válik. Adja hozzá a sárgarépát, és folyamatos keverés mellett süsse aranybarnára.
8. lépés
Öntsön paradicsompürét a zöldségekhez a serpenyőbe, és időnként megkeverve párolja 10-15 percig. Adjon hozzá ízlés szerint őrölt paprikát, borsot, sót, és kóstolja meg. Az ízek egyensúlya érdekében, ha szükséges, adjon hozzá egy kis cukrot. Keverje össze, főzze még 1 percig, és vegye le a tűzről.
9. lépés
Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra. <img> Az öntöttvas edénybe öntse a szósz felét, majd helyezze rá a töltött káposztát. Öntse rá a maradék szószt. Fedje le az edényt fóliával, tegye a sütőbe, és süsse 40 percig. Vegye le a fóliát, és süsse még 20 percig.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen