Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
35 perc
Főzési idő
50 perc
Adagok
3
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Biztosak vagyunk benne, hogy a krumplis és gombás böjti csiburekik még a meggyőződéses húsevőkre és a hagyományos receptek „tisztaságának” híveire is lenyűgöző hatást gyakorolnak. És valóban, miért ragaszkodjunk vagy védjük a konzervatív elveket, ha az étel valóban finom és étvágygerjesztő?! A csiburekik receptje egyszerű, bár nem túl gyors. Először is főzni kell a krumplit, és külön megpirítani a gombát. Ezután, vagy ezzel párhuzamosan, meg kell dagasztani a tésztát. Miután kinyújtjuk, köröket vágunk ki belőle, és formázzuk a csiburekiket, „becsomagolva” a krumplis és gombás tölteléket. Ezután már csak olajban kell megsütni a csiburekiket, és az asztalra kell tenni, minden családtag örömére.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Liszt - 350 g
Víz - 250 ml
Finomított növényi olaj - 2 ek.
Só - ízlés szerint
Burgonya - 500 g
Szeletelt 4 évszakos csiperke - 100 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Petrezselyem - 3 csokor
Finomított növényi olaj - ízlés szerint
Szójaszósz - 1 ek.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
1
Készítsen elő minden hozzávalót az élesztőmentes gombás "csiburek" tésztához. A krumplit pucolja meg és szeletelje fel. Tegye egy lábasba, öntse fel vízzel és forralja fel. Sózza meg, és főzze közepes lángon 15 percig.
2
Amíg fő a burgonya, készítse el a csibureki tésztát. Szitáljon lisztet egy csipet sóval egy széles tálba. Forralja fel a vizet. Fakanállal kevergetve öntsön hozzá 250 ml forrásban lévő vizet. Amikor a massza kicsit lehűl, kézzel gyúrja össze. Adjon hozzá növényi olajat. Alaposan gyúrja addig, amíg lágy, rugalmas tésztát nem kap. Fedje le fóliával, és hagyja állni 30 percig.
3
Készítse el a csiburek töltelékét. A hagymát vágja apró kockákra. A fokhagymát aprítsa fel. Serpenyőben melegítsen fel egy kevés olajat. Adja hozzá a hagymát. Kevergetés közben pirítsa világos aranyszínűre.
4
Vágja a csiperkegombát apró kockákra. Adja hozzá a serpenyőhöz a hagymával és a fokhagymával. Közepes lángon süsse, kevergetve, körülbelül 10 percig. Vegye le a tűzről.
5
Keverje össze a sült gombát a zúzott fokhagymával (ha szereti az erőset, adjon hozzá zúzott chili paprikát is). Adjon hozzá szójaszószt, borsozzon és kissé sózza meg, ha szükséges.
6
A főtt burgonyáról öntsd le a vizet, hagyj egy keveset az alján. Törd össze pürévé. Add hozzá a sült gombát. Kóstold meg, és ha szükséges, sózz rá még egy keveset a csiburek töltelékére.
7
Távolítsa el a petrezselyem durva szárát. A megmaradt zöldet apróra vágja. Adja hozzá a burgonyás-gombás töltelékhez. Alaposan keverje össze. A csebureki töltelék kész.
8
Szórjuk meg liszttel a munkafelületet, és nyújtsuk ki rajta a tésztát vékony lapra. Vágjunk ki köröket, amik körülbelül 10 cm átmérőjűek. Osszuk el rajtuk a gombás krumplitölteléket. Hajtsa félbe minden töltött lepényt. Nyomkodjuk össze a széleket először ujjainkkal, majd villával.
9
Egy serpenyőben vagy széles edényben erősen melegítsük fel a finomított növényi olajat. Tegyünk bele egy vagy több tésztát, és süssük mindkét oldalát aranybarnára. A kész csiburekiket tegyük át a serpenyőből papírtörlőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
10
Sütje meg a maradék tésztadarabokat is. A forró, húsmentes pastetomokat burgonyával és gombával zöldségekkel vagy friss zöldségsalátával tálalhatjuk.
Adagok:
Zsír
104
Szénhidrát
362
Fehérje
72
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings