PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
3 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
35 perc.
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
3
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Biztosak vagyunk benne, hogy a krumplis és gombás böjti csiburekik még a meggyőződéses húsevőkre és a hagyományos receptek „tisztaságának” híveire is lenyűgöző hatást gyakorolnak. És valóban, miért ragaszkodjunk vagy védjük a konzervatív elveket, ha az étel valóban finom és étvágygerjesztő?! A csiburekik receptje egyszerű, bár nem túl gyors. Először is főzni kell a krumplit, és külön megpirítani a gombát. Ezután, vagy ezzel párhuzamosan, meg kell dagasztani a tésztát. Miután kinyújtjuk, köröket vágunk ki belőle, és formázzuk a csiburekiket, „becsomagolva” a krumplis és gombás tölteléket. Ezután már csak olajban kell megsütni a csiburekiket, és az asztalra kell tenni, minden családtag örömére.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 12
Adagok:
Liszt - 350 g
Víz - 250 ml
Finomított növényi olaj - 2 ek
Só - ízlés szerint
Burgonya - 500 g
Szeletelt 4 évszakos csiperke - 100 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Petrezselyem - 3 csokor
Finomított növényi olaj - ízlés szerint
Szójaszósz - 1 ek
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
104г
🍚
Szénhidrát
362г
🥩
Fehérje
72г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsen elő minden hozzávalót az élesztőmentes gombás "csiburek" tésztához. A krumplit pucolja meg és szeletelje fel. Tegye egy lábasba, öntse fel vízzel és forralja fel. Sózza meg, és főzze közepes lángon 15 percig.
2. lépés
Amíg fő a burgonya, készítse el a csibureki tésztát. Szitáljon lisztet egy csipet sóval egy széles tálba. Forralja fel a vizet. Fakanállal kevergetve öntsön hozzá 250 ml forrásban lévő vizet. Amikor a massza kicsit lehűl, kézzel gyúrja össze. Adjon hozzá növényi olajat. Alaposan gyúrja addig, amíg lágy, rugalmas tésztát nem kap. Fedje le fóliával, és hagyja állni 30 percig.
3. lépés
Készítse el a csiburek töltelékét. A hagymát vágja apró kockákra. A fokhagymát aprítsa fel. Serpenyőben melegítsen fel egy kevés olajat. Adja hozzá a hagymát. Kevergetés közben pirítsa világos aranyszínűre.
4. lépés
Vágja a csiperkegombát apró kockákra. Adja hozzá a serpenyőhöz a hagymával és a fokhagymával. Közepes lángon süsse, kevergetve, körülbelül 10 percig. Vegye le a tűzről.
5. lépés
Keverje össze a sült gombát a zúzott fokhagymával (ha szereti az erőset, adjon hozzá zúzott chili paprikát is). Adjon hozzá szójaszószt, borsozzon és kissé sózza meg, ha szükséges.
6. lépés
A főtt burgonyáról öntsd le a vizet, hagyj egy keveset az alján. Törd össze pürévé. Add hozzá a sült gombát. Kóstold meg, és ha szükséges, sózz rá még egy keveset a csiburek töltelékére.
7. lépés
Távolítsa el a petrezselyem durva szárát. A megmaradt zöldet apróra vágja. Adja hozzá a burgonyás-gombás töltelékhez. Alaposan keverje össze. A csebureki töltelék kész.
8. lépés
Szórjuk meg liszttel a munkafelületet, és nyújtsuk ki rajta a tésztát vékony lapra. Vágjunk ki köröket, amik körülbelül 10 cm átmérőjűek. Osszuk el rajtuk a gombás krumplitölteléket. Hajtsa félbe minden töltött lepényt. Nyomkodjuk össze a széleket először ujjainkkal, majd villával.
9. lépés
Egy serpenyőben vagy széles edényben erősen melegítsük fel a finomított növényi olajat. Tegyünk bele egy vagy több tésztát, és süssük mindkét oldalát aranybarnára. A kész csiburekiket tegyük át a serpenyőből papírtörlőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
10. lépés
Sütje meg a maradék tésztadarabokat is. A forró, húsmentes pastetomokat burgonyával és gombával zöldségekkel vagy friss zöldségsalátával tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen