キヌアとハーブのチキンスープ

このレシピについて

鶏のスープの利点を、緑で調味することの必要性を言うまでもありません。しかし、それをさらに美味しく、栄養価の高いものにするために、キノアを加えることができます。このグルテンフリーの穀物は食物繊維、有益な脂肪（オメガ3を含む）、マグネシウム、タンパク質が豊富です。また、キノアは抗炎症作用があり、血糖値の調整を助けるため、文字通りスーパーフードです。 スープのカロリーを減らしたいですか？鶏のもも肉をむね肉に替えてください。これで料理の栄養価が減少することはありません。バランスの取れた味わいと追加のビタミン投与には、香り豊かなハーブやスパイス（パセリ、ディル、ローレルリーフ、黒コショウ）や野菜（タマネギ、ニンニク）を使ってください。提供時には少しレモンジュースとギリシャヨーグルトを加え、料理に明るさとピリッとした健康志向のスパイスを与えましょう。