フランス風チーズスープの作り方

ニンニクとタマネギの皮をむいてください。 ニンニクをみじん切りにし、タマネギを細い半月切りにします。 厚手の鍋にバターを中火で溶かし、タマネギとニンニクを美しい黄金色になるまで炒めます。

鍋に小麦粉を加え、すべての材料をよく混ぜ合わせて、次に白ワインとチキンブイヨンを加えます。鍋に塩と黒コショウを加えてください。火を最小にして、スープをかき混ぜながら25〜30分間煮ます。

スープを作っている間に、チーズを8枚のスライスに切り、乾いた白パンをトースター、オーブン、または乾いたフライパンでカリカリになるまでさらに乾燥させます。

耐熱性の高い小分けの調理器具（例えば、粘土や陶器のボウル）に、次の順序で材料を入れます。まず、底に乾燥させたパンのスライスを置き、その上にチーズのスライス、再びパン、そして再びチーズのスライスを置きます。このようにして4つの準備物を作成します。

各ボウルに調理済みのスープを注ぎ、わずかにチーズの上部を覆うようにしてから、200°Сに予熱したオーブンに容器を入れます。さらに約10〜15分間調理します。

慎重に、やけどしないように注意して、オーブンから食器を取り出してください。すぐにスープを提供し、ボウルをトレー皿に置き替えてください。お好みでパセリの葉をスープに飾ってください。