調理時間
30 分
人分
4
難易度
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このレシピについて
カリフラワーのトマト煮込みは、驚くほど美味しいベジタリアン料理でありながら、肉や鶏肉の素晴らしい添え物にもなります。また、簡単でかなり速く作れるので、楽しんで調理できる上に素晴らしい結果が得られる一品です。私たちのレシピを使えば、料理初心者でも簡単に作ることができ、その成功体験が新たな挑戦へのインスピレーションとなるでしょう。ちなみに、この料理は健康志向の方々にも喜ばれるものです。野菜は全て煮込むため、揚げることはありません。もっと健康的にしたいですか？カリフラワーとトマトに塩を最小限にしましょう。味の深みは乾燥した香草で解決できます。
材料リスト
材料の数: 9
人分:
カリフラワー - 1 個
トマト - 3 個
タマネギ - 1 個
にんにく - 3 クローブ
バジリコまたはパセリ - 4 束
エキストラバージンオリーブオイル - 3 大さじ
挽いたコリアンダー - 1 小さじ
挽いた黒コショウ - お好みで
塩 - お好みで
栄養成分表示
人分:
🥓
脂質
51г
🍚
炭水化物
65г
🥩
タンパク質
18г
🔥
kcal
1日の摂取量
作り方の手順
ステップ1
すべての材料をカリフラワーの煮込みのために準備してください。玉ねぎとニンニクを皮をむいて細かく刻みます。トマトの上部に十字の切り込みを入れ、沸騰した湯に1分間浸します。
ステップ2
トマトをすくい上げてザルに入れます。数回冷水をかけた後、皮をむきます。トマトを小さなスライスに切ります。
ステップ3
ソテーパンにオリーブオイルを熱します。そこに玉ねぎとニンニクを入れます。弱火で柔らかくなるまで炒めます（3〜4分）。刻んだトマトを加えて7分間煮込みます。
ステップ4
カリフラワーを洗い、小房に分けます。茎は薄切りにします。トマトと一緒にソテーパンに入れ、塩、コショウ、コリアンダーで味付けします。蓋をして15-20分ほど煮込みます。
ステップ5
緑の野菜を洗って細かく切る。カリフラワーのシチュー鍋を火からおろす。切った緑の野菜を加えて混ぜる。料理を熱いか温かい状態でテーブルに出す。
お食事をお楽しみください！
ステップごとの指示に注意深く従ってください