フライパンで玉ねぎと一緒に焼いたムール貝

フライパンでムール貝と玉ねぎをどのように焼くか？リストに沿って材料を準備してください。ムール貝は冷凍でも新鮮でも使用できます。レモンの代わりにライムを使用してもかまいません。私はこのレシピのために冷凍シーフードのパックを使用しました。

まず、ムール貝を冷凍庫から取り出し、完全に解凍するまで室温で放置します。早く解凍するには、ムール貝をざるに入れ、冷水の流れの下で保持することができます。

玉ねぎの皮をむきます。半分に切り、流水で洗います。玉ねぎを薄い半月切りまたは四分の一の輪切りにします。

重い底のフライパンに少量のオリーブオイルまたは精製植物油を熱します。玉ねぎをフライパンに入れて、かき混ぜながら軽く金色になるまで調理します。このとき、火は中火より少し強めにします。

解凍したムール貝をフライパンに入れます。木べらを使ってしっかりと混ぜます。液体が出るまで中火で加熱し続けます。次に火を少し弱め、ムール貝と玉ねぎを約5〜7分蒸し煮にします。

ムール貝がきつね色になり始めたら、塩で味を調え、挽いた胡椒を振りかけます。そっと全体を混ぜ合わせ、フライパンを火から下ろします。

フライパンのムール貝とタマネギができました。サーブする際に、細かく刻んだハーブを料理の上に散らします。若いネギやディルがよく合います。今回はチャイブを使用しました。新鮮なレモンまたはライムの絞り汁を上からかけてください。

温かい状態でとても美味しいです。

また、ムール貝と玉ねぎを使った冷たいおつまみを白ワインのグラスと一緒に提案することもできます。