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調理時間
1 時
サービング
4
難易度
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ご覧ください、野菜のパン粉で包まれた七面鳥の串焼きがいかに美しく鮮やかに見えるか。 それに、この見た目が珍しい料理は、手に入りやすい材料で作られています。 まず、七面鳥(フィレを使用しますが、特にこだわりはありません)を小さな角切りにし、串に刺します。 次に串焼きを卵に浸し(パン粉を保持するため)、乾燥したすりおろし野菜(人参、ズッキーニ、ナス)と砕いたナッツを混ぜたものに転がします。そして、グリルで焼きます。とても簡単です! こんな串焼きは、田舎でのランチ、ビュッフェ、または自然の中での家族のお祝いにぴったりです。 華やかで香り高いこれらの串焼きは、ゲストを喜ばせ、宴会の主要な料理の一つになるかもしれません。
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サービング:
七面鳥の胸肉フィレ - 600 グラム
卵 - 1 個
カシューナッツ - 50 グラム
乾燥野菜(ニンジン、ビート) - 4 大さじ
植物油 - 2 大さじ
塩 - お好みで
新鮮な挽きたての黒胡椒 - お好みで
1
8本の木製串に冷水を注ぎ、30分間放置します。グリルまたはマンガルで炭を熱します。網に油を塗り、炭の上に12〜14cmの高さに配置します。
2
ナッツをブレンダーの「パルス」モードで砕くか、ナイフで細かく刻んでください。大きなボウルにナッツと乾燥野菜を合わせ、塩を加え、挽いたコショウで味付けします。しっかりと混ぜ合わせてください。別のボウルで卵を溶きほぐします。
3
ターキーを一辺が3cmのキューブ状に切り、串に刺します。串を卵に浸し、ナッツの混合物にまぶします。手でパン粉を押し付けます。串をグリルの網に並べ、植物油をかけ、15分間焼きます。ターキーの串を5分ごとに回して、全ての面がこんがり焼けるようにします。
サービング:
脂質
84
炭水化物
94
タンパク質
150
カロリー