チーズとハムの卵の包み焼き

リストに従ってチーズとハムの卵包みの全ての材料を準備してください。 卵を冷蔵庫から出して、室温にしておいてください。

このレシピには硬質チーズが適しています。それを細かいおろし金で別のボウルにすりおろし、しばらくの間脇に置いておきます。すりおろしたチーズが乾かないようにフィルムで覆ってください。

ハムはどれでも好きなものを選んでください。 別のボウルに粗いおろし金でおろします。 もしハムがあまりにも柔らかくて崩れるようなら、包丁で細かく刻んでも構いません。

卵を小さなボウルに割り入れ、塩とコショウで味を調え、白身と黄身が一体になるまで混ぜます。フォークで混ぜるのが最適です。

ディルの小枝を洗って、乾かしてください。硬い茎を取り除きます。葉を細かく刻み、卵の混合物に加えます。プロヴァンスハーブを加えて、混ぜ合わせます。

調理用ブラシでフライパンに薄く植物油を塗ります。お玉で卵液を注ぎ、片面を約2分間焼きます。できたオムレツを慎重にヘラで裏返し、さらに1分間調理します。

オムレツの中央におろしチーズとハムを置きます。オムレツを包み込むように巻いてください（まず左と右の端を中央に折り、へらで押さえます。そして上と下の端を巻き、再びへらで押さえます）。裏返してさらに30秒間焼きます。

さらにすべての封筒を用意してください。厚さにもよりますが、約12個できます。新鮮な野菜を添えて、好きな葉物で飾ってテーブルに出すことができます。