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調理時間
35 分
サービング
4
難易度
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アプリコットの粥は粥というよりデザートに近いです。しかし、鮮やかなフルーツの風味と香りを持つこの料理を何と呼んでも、新しい味や食感を試したい人にとって素晴らしい選択となるでしょう。この粥には、主な材料であるアプリコットとリンシードペーストのドレッシングが印象的です。しかし、それだけではありません。さらに、粥に一握りの種、蜂蜜、オリーブオイルを加えて、完璧な味わいに仕上げましょう。このレシピは、最もオリジナルでありながらも健康的な料理の中で、あなたのレシピ集に加わること間違いなしです。
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サービング:
ドライアプリコット - 400 グラム
砂糖 - 150 グラム
小麦粉 - 150 グラム
亜麻のウルベチ - 130 グラム
花の蜂蜜 - 90 グラム
エキストラバージンオリーブオイル - 70 ミリリットル
未精製ヒマワリ油 - 70 ミリリットル
種子ミックス - 2 大さじ
1
ドレッシングのために、ウルベッチ、蜂蜜、2種類のオイルを合わせて、均一になるまで混ぜます(蜂蜜は少し温めても良いです)。
2
アンズの乾物を浸し、10分後にすすぎ、1リットルの冷水を注ぎ、沸騰させてから10分間煮ます。
3
アプリコットを煮汁と一緒にブレンダーでピューレ状にし、ふるいにかける。小麦粉と砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
4
出来上がった混合物を強火で沸騰させ、絶えずかき混ぜながら、次に火を弱め、5分間かき混ぜながら煮てください。火からおろしてさらに1分間かき混ぜます。
5
アプリコットの粥を皿に分け、それぞれにウルベッチとバターを一さじずつ入れます。アプリコットと種で飾り付けます。
サービング:
脂質
222
炭水化物
558
タンパク質
78
カロリー