オレンジマーマレード

すべてのジャムの材料を用意してください。オレンジを洗ってから、皮ごと薄くスライスします。種を取り出して、数層のガーゼに包んで結びます。

オレンジのスライスをリンゴジュースの入った鍋に入れてください。そこに種の入った布をも入れてください。沸騰させ、その後に弱火で30～40分煮ます。オレンジの皮がフォークで簡単に刺せるようになるまで煮てください。

砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。その後、火力を上げて強火で煮立たせ、ジャムを約四分間煮る。

火から鍋を下ろし、表面の泡を取り除いてください。種の入った包みを取り出して捨てます。ジャムを15分間放置して少し冷ませます。その後、乾いた滅菌済みの瓶に注ぎ、密閉します。