きのこのシルニキ

сырникиの材料を準備します。タマネギの皮をむき、細かく刻みます。シャンピニオンは湿ったペーパータオルで拭き、次に皮をむいて細かくさいの目に切ります。

フライパンに小さじ1杯の植物油を塗り、加熱します。フライパンに玉ねぎとキノコを入れます。中火でかき混ぜながら約10分間炒めます。キノコがこんがりとし、余分な液体が蒸発するまで炒めます。

チーズパンケーキの生地を作りましょう。カッテージチーズを細かい金属製のふるいでこしてください。ボウルに卵を割り入れます。カッテージチーズ、塩、小麦粉を加え、よく混ぜます。生地の準備ができました。

ロールを作るために使用する巻きすにラップを敷き、小麦粉を振りかけてください。上に厚さ約0.7cmの層で生地を広げます。中線に沿ってキノコの詰め物を置きます。巻きすを使って「ピラミッド」を形作りましょう。

大きなフライパンで残りの植物油を熱してください。慎重にキノコの「ピラミッド」を置き、弱火で三面をきつね色になるまで焼いてください。

フライパンに「ピラミッド」を入れ、蓋をして2~3分間で仕上げます。少し冷ましてから鋭い包丁で大きめに切り、チーズケーキをテーブルに出してください。