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準備時間
2 時
調理時間
1 時
サービング
12
難易度
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ドライイーストを使った生地で作ったレーズン入りのロールケーキは、味がイースターケーキに非常に似ています。焼き上がりは柔らかく、ふわふわで、まるで羽毛のようです。おそらく、かつてあなたのお母さんやおばあさんが焼いていたような感じです。そして、オーブンから漂ってくる香りは素晴らしいものです。家族だけでなく、隣人も「灯りに誘われて」見に来るでしょう。このロールケーキは普通の材料から簡単に作れます。重要なのは生地を正しく準備することです。しかし、ここでも特に難しいことはありません。詳しいステップバイステップのレシピと写真を参考にしてください。レーズンロールケーキは温かくても冷たくても美味しくいただけます。お好みに応じて、この生地から甘いパンやパイも作ることができます。
調理中 | 0% | 0 | |
調理済み | 0% | 0 | |
計画済み | 0% | 0 |
サービング:
レーズン - 500 グラム
砂糖 - 3 大さじ
レモンジュース - 50 ミリリットル
最高級パン用小麦粉 - 350 グラム
ミルク - 170 ミリリットル
低脂肪サワークリーム 10% - 4 大さじ
卵 - 1 個
砂糖 - 2 大さじ
アクティブドライイースト - 1 大さじ
塩 - 2 グラム
1
牛乳で砂糖、塩、酵母を溶かす。ふるいにかけた小麦粉の半分を加える。混ぜ合わせ、蓋をして1時間置く。残りの小麦粉、卵、サワークリームを加える。生地をこねる。
2
小麦粉をまぶした表面で生地を滑らかで弾力になるまでこねる。覆ってさらに1時間置く。
3
レーズンを洗って、熱湯を注ぎ、15分間放置します。レモン汁と砂糖からシロップを作ります。
4
粉をふった表面に生地を薄く伸ばします。
5
生地にレモンシロップを塗り、均一な層にレーズンを敷く。ロールに巻く。
6
オーブンを180℃に予熱する。天板に油を塗る。ロールを天板に移し、オーブンペーパーで覆い、35分焼く。温かいまままたは冷たくして提供する。
サービング:
脂質
24
炭水化物
671
タンパク質
70
カロリー