アイスクリーム添えバナナフランベ

ナッツを粗く砕いて、油を使わずに弱火で1-2分間乾煎りします。粉砂糖とよく混ぜて、脇に置いておきます。

さくらんぼは、必要に応じて種を取り除き、果実を半分に切ってください。缶詰のさくらんぼはペーパータオルで水気を切ってください。バナナは皮をむき、縦に半分に切ってください。

中火で無塩バターときび砂糖を2〜3分間、絶えずかき混ぜながら加熱します。バターにバナナを入れ、裏返しながらさらに3〜5分間、柔らかくなるまで調理します。

慎重にフライパンにラム酒を注ぎ、火をつけます。炎が消えたら（その間にアルコールの蒸気がすべて蒸発します）、バナナは出来上がりです。クリームを泡立てます。

バナナをお皿に並べ、その上にアイスクリームのボールとホイップクリームを少し加えます。チョコレートシロップをかけ、チェリーで飾り、ナッツを散らします。