ニンニクと一緒のマッシュルーム、チーズとナッツの詰め物

必要に応じて、シャンピニオンを湿った布で土を拭き取ってください。傘の部分から軸を切り取り、小さなサイコロ状に切ります。傘の皮とスカートを慎重に取り除いてください。

食材を準備します： にんにくは皮をむき、ナイフで細かく刻むか、ガーリックプレスでつぶします。 パセリとタラゴンを洗って、よく乾燥させ、細かく切ります。

強火で乾いたフライパンを熱します。フライパンにナッツを入れ、焦げないように絶えずかき混ぜながら約3分間炒めます。フライパンを火から下ろし、ナッツを適切な容器に移し、冷ましてからナイフで粗めに砕きます。

中火でフライパンに植物油を温め、マッシュルームの頭をそれぞれ3〜4分、黄金色になるまで炒めます。きのこを皿に移して冷まします。

柔らかいチーズを小さな角切りにします。ボウルにチーズ、ナッツ、ニンニク、細かく刻んだハーブときのこの足を混ぜます。クリームをボウルに注ぎ、ナツメグ、塩、コショウで味付けします。すべての材料をよく混ぜ合わせます。

小さじで各キャップに密に詰めたフィリングを入れます。マッシュルームをオイルを塗ったパーチメントシートで覆われた天板に移します。キャップが互いに接触しないように注意してください。

オーブンを200°Cに予熱し、ファルシーを詰めたマッシュルームのトレイを入れ、6〜8分間焼きます。温かいまたは冷たい前菜として提供してください。