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調理時間
30 分
サービング
6
難易度
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魚の缶詰とそば粥の組み合わせは驚くべきものに思われるでしょうか？一見そうかもしれません。しかし、それが全体の料理の調和の取れた味を損なうことはありません。特にオリーブとオリーブオイルを加えると（粥はオイルで決して悪くなりません）。そして、そばに何がよく合うか（それはきのこや肉だけではありません）を知り、日常のメニューにそば粥のバリエーションを加える方法を覚えておいてください。最後の仕上げとして、魚とそばを緑の野菜で飾ることをお勧めします。ネギ、パセリ、バジルが適しています。さらに、ネギを炒める際にニンジンを追加することをお勧めします。追加の食物繊維が不足することはなく、むしろとても良い方向に働いてくれます。
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サービング:
缶詰のサーモン - 1 個
そばの挽き割り器 - 200 グラム
オリーブ - 3 大さじ
エキストラバージンオリーブオイル - 4 大さじ
白い玉ねぎ - 1 個
塩 - お好みで
グリーンとパプリカを添えて - お好みで
1
そばの実を丁寧に選別した後、2〜3回洗ってください。 乾いたフライパンをよく熱し、そばの実を4〜5分間、絶えずかき混ぜながら、金色になるまで煎ってください。そばの実は非常に香ばしくなります。
2
大きな鍋にコップ2杯の水を沸騰させ、軽く塩を加えます。炒ったそばの実を入れ、強火で沸騰させます。泡を取り除きます。
3
大さじ1杯のオリーブオイルを加えます。火を弱めて6～8分煮ます。火から下ろし、蓋をしてさらに6分置きます。
4
缶詰のサーモンからジュースを切ります。玉ねぎの皮をむき、薄い半月状にスライスして、1杯のオリーブオイルで4分間炒めます。魚を加えて混ぜ、3分間調理します。
5
種なしオリーブを輪切りにしてください。
6
オリーブとそばをサーモンが入ったソテーパンに加え、混ぜて適温に加熱します。サーブする前に残りのオリーブオイルをかけ、ハーブで飾ります。
サービング:
脂質
73
炭水化物
145
タンパク質
33
カロリー
