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調理時間
1 時間 30 分
人分
14
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
ピロシキを塩漬けキュウリで作ったことがありますか？もしないのなら、ぜひ私たちの詳細なステップ・バイ・ステップのレシピを試してみてください。生地は通常のイースト生地で、あまり時間がかかりません。しかし、具材には特別な注意が必要です。具材には玉ねぎが含まれ、最初に炒めてから塩漬けキュウリと一緒に煮込みます。もちろん、塩漬けキュウリが美味しければ美味しいほど、結果も良くなります。少し刻んだハムを加えることもできます。次に、ピロシキを作ってオーブンで焼き、新しいガストロノミー体験を手に入れましょう。私たちの考えでは、これは非常に興味深い体験です！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：10
人分:
小麦粉 - 400 g
ミルク - 150 ml
無塩バター 82.5% - 75 g
卵 - 3 個
ドライイースト - 6 g
砂糖 - 2 大さじ
タマネギ - 1 個
塩漬けのキュウリ - 3 個
植物油 - 2 大さじ
塩 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
115г
🍚
炭水化物
317г
🥩
タンパク質
77г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
パイ生地を作ります。鍋で牛乳を35度に温めます。塩ひとつまみを加えて小麦粉をふるいます。牛乳に乾燥酵母を溶かします。砂糖全部とふるった小麦粉の半分を加えます。
ステップ2
泡立て器（または低速のミキサー）で発酵生地をこねる。ラップで覆い、暖かい場所に1.5〜2時間置く。発酵生地は体積が2倍に増えることが必要です。バターを溶かす。
ステップ3
上昇した生地に卵を2個、バター、残りの小麦粉を加えます。 生地が滑らかで弾力があり、鍋の側面から簡単に剥がれるようになるまで混ぜます。 再びラップで覆い、暖かい場所に1〜1.5時間置きます。
ステップ4
作業台に小麦粉を振りかけて生地を置き、こねます。太いソーセージ状に成形します。小さく分割し、それぞれを丸く形作ります。作業台に並べ、タオルをかけて15分間休ませます。
ステップ5
ピロシキの具を準備します。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。玉ねぎをフライパンに植物油を使って黄金色になるまで炒めます。塩漬けのキュウリを粗いおろし金でおろします。玉ねぎに加えて混ぜます。中火で、時々かき混ぜながら、すべての液体が蒸発するまで煮ます。火からおろし、冷まします。
ステップ6
オーブンを200°Cに予熱します。打ち粉をした作業台で、生地のボールを厚さ3mmの円形に伸ばします。各円の中央に少量の具を置きます。円の端を合わせてつまみ、閉じます。生地の準備を天板に並べ、布巾で覆って15分間休ませます。その後、残った卵で表面を塗ります。20～25分間焼きます。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください