ブロッコリーのキャセロール

ジャガイモを茹でて柔らかくなったら、皮をむいてスライスします。

玉ねぎを十文字に四つに切り、それから細切りにします。

卵をクリームやカレーペーストと混ぜる。

ブロッコリーを小さな小房に分けてください。

玉ねぎを大きな深いフライパンで植物油で炒めます。 透明になったら、ジャガイモを加えて炒め続けます。 塩を加えます。

炒めた野菜をフライパンに均等に広げる。

ブロッコリーをジャガイモと玉ねぎに加え、卵液を注ぎます。

端が固まり始めて焼き色がついてきたら、フライパンにぴったりと蓋かアルミホイルをかぶせ、180-190度に予熱したオーブンに20−25分入れます。

出来上がったキャセロールをオーブンから取り出し、蓋をしたまま3〜5分ほど休ませる。

ヘラを使ってキャセロールを焼き上がった面を上にして反転させ、皿に移します。