蜂蜜ソースの付いた鶏のすね肉

にんにくをプレスで押しつぶしてください。小さなボウルに醤油と大さじ1杯のはちみつ、にんにく、レモン汁を合わせます。オリーブオイル大さじ2杯を加え、甘いパプリカと挽いた黒胡椒で味付けします。

マリネ液が完全に均一になるまで泡立て器で混ぜます。鶏肉をペーパータオルでしっかりと拭き、 大きなボウルに入れます。マリネ液をかけて、各ドラムスティックにしっかりと擦り込みます。

ボウルにラップをかけて、室温で30〜40分放置します。鶏肉のマリネの最大時間は6時間です。この場合、ボウルを冷蔵庫に入れる必要があります。

オーブンを180℃に予熱します。ラックを中段に配置します。耐熱性のある22x25cmの容器に残りのオリーブオイルを塗ります。金属、ガラス、またはセラミックの容器で鶏肉を焼くことができます。

フォームに鶏のもも肉を一層に並べます。塩を少し振って、ボウルに残っているマリネをかけます。鶏肉に塩をするのはほんの少しでいいです。なぜなら、マリネには醤油が含まれているからです。

フォームをホイルで覆います。鶏肉を入れたフォームをオーブンの中央にあるラックに置き、30分間焼きます。ナイフの先でささみを刺して火が通っているか確認します。

肉を刺した場所で出てくる液体が透明なら、鶏肉ができています。別の場合は、あと10分間もも肉を調理し続けてください。もも肉の最も厚い部分を刺してください。

オーブンから型を取り出し、ホイルを外してください。残りの蜂蜜を鶏の脚に塗ります。オーブンの温度を210°Cに上げます。鶏肉をオーブンに戻し、さらに10分間または脚にこんがりとした皮ができるまで調理します。鶏の脚を皿に並べ、付け合わせを追加します。料理を熱い状態で提供してください。