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準備時間
45 分
調理時間
1 時間
人分
4
難易度
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このレシピについて
蜂蜜ソースのチキンドラムスティックは、興味深く風味豊かな料理です。鶏肉は比較的中立的な味で、風味と香りが強い材料とよく合います。このレシピでは、鶏肉をアジア風のオリジナルマリネに漬け込みます。その主な材料は醤油、パプリカ、蜂蜜です。マリネが美しい色と濃厚な味を提供し、完成した料理に特別な風味を加えます。焼いたチキンドラムスティックは、適切な温度調節により非常にジューシーになります。最初に180℃で30分間焼き、鶏肉がほぼ焼き上がるまで調理します。その後、温度を210℃に上げると、チキンドラムスティックはすぐに食欲をそそる皮がつきます。焼き上がったチキンドラムスティックはポテトやホロホロしたご飯と一緒に提供し、野菜サラダを添えることをお忘れなく。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：9
人分:
チキンドラムスティック - 9 個
醤油 - 6 大さじ
エキストラバージンオリーブオイル - 3 大さじ
蜂蜜か黒糖 - 2 大さじ
レモンジュース - 1 大さじ
にんにく - 2 かけ
スイートパプリカ - ½ 小さじ
塩 - お好みで
挽いた黒コショウ - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
112г
🍚
炭水化物
81г
🥩
タンパク質
102г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
にんにくをプレスで押しつぶしてください。小さなボウルに醤油と大さじ1杯のはちみつ、にんにく、レモン汁を合わせます。オリーブオイル大さじ2杯を加え、甘いパプリカと挽いた黒胡椒で味付けします。
ステップ2
マリネ液が完全に均一になるまで泡立て器で混ぜます。鶏肉をペーパータオルでしっかりと拭き、 大きなボウルに入れます。マリネ液をかけて、各ドラムスティックにしっかりと擦り込みます。
ステップ3
ボウルにラップをかけて、室温で30〜40分放置します。鶏肉のマリネの最大時間は6時間です。この場合、ボウルを冷蔵庫に入れる必要があります。
ステップ4
オーブンを180℃に予熱します。ラックを中段に配置します。耐熱性のある22x25cmの容器に残りのオリーブオイルを塗ります。金属、ガラス、またはセラミックの容器で鶏肉を焼くことができます。
ステップ5
フォームに鶏のもも肉を一層に並べます。塩を少し振って、ボウルに残っているマリネをかけます。鶏肉に塩をするのはほんの少しでいいです。なぜなら、マリネには醤油が含まれているからです。
ステップ6
フォームをホイルで覆います。鶏肉を入れたフォームをオーブンの中央にあるラックに置き、30分間焼きます。ナイフの先でささみを刺して火が通っているか確認します。
ステップ7
肉を刺した場所で出てくる液体が透明なら、鶏肉ができています。別の場合は、あと10分間もも肉を調理し続けてください。もも肉の最も厚い部分を刺してください。
ステップ8
オーブンから型を取り出し、ホイルを外してください。残りの蜂蜜を鶏の脚に塗ります。オーブンの温度を210°Cに上げます。鶏肉をオーブンに戻し、さらに10分間または脚にこんがりとした皮ができるまで調理します。鶏の脚を皿に並べ、付け合わせを追加します。料理を熱い状態で提供してください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください