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有名なモスクワのレストラン「Drinks@Dinners」(Pyatnitskaya通り46/1)のシェフ、エフゲニー・ミハイロフからのレシピ
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調理中
調理済み
予定
合計材料:8
人分:
スィージィーリス早く冷凍された собственный урожай - 200 g
ポテト - 150 g
タマネギ - 80 g
にんじん - 50 g
無塩バター 82.5% - 5 g
25% のクリーム - 150 g
植物油 大さじ2 - 10 g
ペトルーシュカ - 1 個
人分:
🥓
脂質
54г
🍚
炭水化物
48г
🥩
タンパク質
13г
🔥
Kcal
キノコを煮てスープを作る。
きのこを取り出し、スープに細かく刻んだじゃがいもとにんじんを加えて、柔らかくなるまで煮ます。
細かく刻んだタマネギをバターで炒めます。炒めたタマネギをブイヨンに加えます。
半分のキノコをスープに加え、半分を取り分け、沸騰させる。クリームを注ぎ、再び沸騰させ、滑らかなクリーム状になるまでブレンダーで混ぜる。
出来上がったスープに残りのホウキタケをそのまま入れてください。もし大きすぎる場合は、切ってもかまいません。
パセリ/ピクルスまたはクルトンと一緒に提供する。
指示に従って手順を実行してください