ミルクもバターも使わないパイ

リストにある材料をすべて乳製品やバターを使わないパイのために準備しましょう。ブルーベリーを丁寧に洗い、その後、ざるやキッチンタオルで水気を切ってください。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖、バニリン、塩を加え、ミキサーで約10分間、ふわっとするまで混ぜてください。

ミキサーの作業を止めずに、植物油を少しずつ細い流れで注ぎ入れます。特有の風味がケーキに付かないように、無臭の精製油を使用してください。

薄力粉とベーキングパウダーを別々にふるいにかけます。それを卵とバターの混合物に少しずつ加え、それぞれの追加後にしっかりと混ぜてダマをなくします。生地の固さはとても濃厚なサワークリームのようになるはずです。

オーブンを180˚Сに予熱します。丸いケーキ型に植物油またはバターを塗り、小麦粉をまぶしてケーキがくっつかないようにします。または、ベーキングペーパーで型を覆うこともできます。

生地を型に流し込んでください。準備したベリーにデンプンをまぶし、それから生地の上に型に置いてください。ベリーの一部は底に沈み、一部は上に残ります。

パイを約30分間焼きます。その後、型にアルミホイルをかぶせてさらに10-15分間調理します。最初にパイを型のままで約15分間冷まします。それから取り出して網の上に移します。