バニラクリームと新鮮なベリーのデザート

ショートクラスト生地の準備をします。 室温のバターを、小麦粉、卵白、粉砂糖、ベーキングパウダーと一緒に混ぜ合わせます。 均一になるまで混ぜます。 生地を冷蔵庫で25分間冷やします。

用意された生地を広げる。コップを使って、直径5cm以内の円形に切り取る。シリコン、陶器などの型を使わないために、生地の円をカップケーキ用の紙カプセルに入れる。200度で8分間焼き、天板を回してから冷ます。

クリームを用意します。マスカルポーネをホイップし、生クリームと粉砂糖を加えます。クリームをスプーンや絞り袋でパイ生地のカップに絞り出します。新鮮なベリーで飾ります。