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準備時間
5 時間
調理時間
40 分
人分
12
難易度
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このレシピについて
冬にビタミンを保存する最良の方法は、スグリとレモンのジャムを作ることです。私たちは緑のベリーを使った料理を提案します。しかし、赤いベリーを使っても同じくらいおいしくなります。スグリ自体に多くのビタミンCが含まれています。レモンと一緒に作ると、風邪の季節に役立つ劇的なジャムができます。このジャムは煮込まずに作ります。この方法はビタミンを最大限に保存することができます。レモンの苦味が好きでなければ、オレンジに置き換えてください。実験を恐れず、デザートに少しミントを加えてみてください。爽やかな味が加わります。ジャムは必ず冷蔵庫や他の涼しい場所で保存してください。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：4
人分:
グースベリー - 750 g
グラニュー糖 - 750 g
レモン - 1 個
水 - 300 ml
栄養成分
人分:
🥓
脂質
2г
🍚
炭水化物
839г
🥩
タンパク質
6г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
冬のためのレモン入りグーズベリージャムを作るためのすべての材料を準備します。グーズベリーを丁寧に洗い、ゴミを取り除きます。ベリーをタオルの上に広げ、自然乾燥させます。これには約3〜4時間かかる場合があります。
ステップ2
ベリーが完全に乾燥したら、注意深く選別し、傷んだものを取り除きます。ハサミを使って各ベリーのヘタと乾燥した花序を切り落とします。
ステップ3
レモンをしっかり洗い流します。きれいな飲料水をソテーパンに注ぎ、沸騰させます。レモンを入れ、1分後に取り出します。冷やしてください。
ステップ4
レモンを半分に切って、種を取り除きます。ナイフやピンセットを使うと便利です。その後、皮ごと細かく刻んでください。
ステップ5
グーズベリーをブレンダーのボウルに入れて、均一なピューレにします。 フードプロセッサーを使ったり、ミートグラインダーを使ったりしてもできます。
ステップ6
それからブレンダーのボウルにレモンを入れます。そしてそれらを滑らかなピューレにします。ジャムに果物の塊が入っているのが好きな場合は、混合を滑らかにしなくてもよいです。
ステップ7
大きい容器にグズベリーとレモンを入れ、砂糖を振りかけて5～6時間放置する。1時間ごとにジャムを混ぜて、砂糖が溶けやすくなるようにする。
ステップ8
ジャーを事前に任意の便利な方法で滅菌してください。ジャムを端まで分けて、蓋で密封してください。デザートは冷蔵庫で1年間以上保存しない方が良いです。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください