準備時間
2 時間
調理時間
20 分
人分
8
難易度
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このレシピについて
ゼラチンを使ったラズベリージャムの作り方は？他のジャムと同じです。ベリーを選別し、砂糖をかけ、5分以上煮ないでください。デザートを濃厚にするためには、水に溶かした少量のゼラチンが必要です。調理直後のデザートは液体のように見えるかもしれませんが、それは普通です。ゼラチンは冷めた製品でのみ固まり始めます。また、鮮やかで濃厚な色を保つのにも役立ちます。ゼラチンに加えて、パッケージの指示に従って寒天やペクチンを使用することもできます。香り豊かで鮮やかなゼラチン入りラズベリージャムはとても濃厚で、ジャムやコンフィチュールのようになります。そのため、パイのフィリングとしても使用できます。
材料リスト
材料の数: 4
人分:
ラズベリー - 400 g
グラニュー糖 - 500 g
水 - 50 ml
食用ゼラチン - 7 g
栄養成分表示
人分:
🥓
脂質
2г
🍚
炭水化物
532г
🥩
タンパク質
9г
🔥
kcal
1日の摂取量
作り方の手順
ステップ1
すべての材料を用意して、ゼラチン入りラズベリージャムを作ります。ベリーを慎重に選別し、ゴミを取り除きます。必要に応じて、水を張った鍋にざるを浸けて、ベリーを洗います。乾燥させます。
ステップ2
大きな容器にベリーと砂糖を入れて混ぜ合わせます。全体に砂糖がまぶさるように、容器を軽く振ることができます。室温で2〜3時間置いて、果汁が出るのを待ちます。
ステップ3
砂糖を入れたベリーをコンロに置き、中火で沸騰するまで加熱します。火を最小限にし、かき混ぜながらアクを取り除きつつ約5分間煮ます。
ステップ4
沸騰した室温の水をゼラチンと混ぜ、10分間放置します。その混合物をジャムに加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。ジャムを滅菌した瓶に分けて蓋をして密封します。
お食事をお楽しみください！
ステップごとの指示に注意深く従ってください