Name: ギーを作る方法
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 20
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: バター Vkusnoteevo トラディショナル 82.5% - 360 g

溶かす時間は油の量に依存します。多くの油を溶かすには、より長い時間を要します。この油はお粥に加えたり、卵焼きやオムレツを作ったり、さまざまな料理を焼いたり温めたりするのに使えます。

鍋に水を入れ、コンロにかけます。バターを入れた容器を水が入った鍋に入れ、バターの容器が水に触れるようにします。

お湯を沸騰させる。火を最小限にする。1時間から1時間半放置する。

溶けたバターの表面に泡ができたら、それを取り除く必要があります。この泡は料理に使うことができます。

バターは透明になり、底に白い沈殿物ができるはずです。

出来上がったオイルを数層のガーゼでこし、他の容器に移してください。

冷蔵庫または他の涼しい場所で1～3ヶ月間保管してください。

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ギーを作る方法

ウクライナの


この甘酸っぱく、ほどよくスパイシーな唐辛子ソースは、ペクチンのおかげで、瓶の中で冷めるにつれてとろみのあるほぼ透明なゼリーになります。鮮やかで美しい色を出すには、さまざまな色のパプリカを使用してください。ハラペーニョの量を減らしたり、まったく入れなかったり、あるいは逆にチリや他の辛い唐辛子を加えたりして、ソースの辛さを調整できます。ソースは沸騰後わずか1分煮込むだけで、唐辛子の小さな塊がわずかにシャキシャキとした食感を保ちます。

パプリカの甘酸っぱいソース

ロシア語


このデザートで優しさの世界に浸ってください。パンナコッタをより甘く、より濃厚にしたものです。伝統的なクリームの代わりに、ここではコンデンスミルクが使用されており、デザートに独特の風味としっかりとした食感を与えています。固まるまでの時間はゼラチンの品質によって異なりますが、完璧な結果を得るには、一晩冷蔵庫に入れておき、翌朝このおいしいおやつを楽しむことをお勧めします。

コンデンスミルクデザート

赤スグリはペクチンを豊富に含んでおり、そのおかげでジャムはまるでなめらかなゼリーのようにとろりと濃厚に仕上がります。理想的なとろみを得るには、煮沸後すぐに熱いベリーの塊をふるいにかけ、種や皮の破片を取り除いてください。ジャムは強火で約10分間、絶えずかき混ぜながら調理します。冷めるとデザートは十分に固く濃厚になり、ケーキやペストリーの層に挟むのに最適です。記載された材料の量で、0.5リットルの瓶1本分のジャムができます。

濃厚な赤スグリジャム

ジューシーなグーズベリーと香り高いオレンジが出会う、驚くべきジャムの味を発見してください！このレシピは、ベリーとフルーツをなめらかなピューレに変え、洗練されたジャムやゼリーを思わせる食感を生み出します。材料の見た目が完璧である必要はありません。熟していて新鮮であることが重要です。オレンジは皮ごと細かく刻まれ、ジャムに独特の柑橘系の香りと、ほんのりピリッとした苦味を与えます。このジャムは、涼しく暗い場所で1年以上保存できる理想的なおやつです。指定された材料の量で、1リットルの瓶1つ分のジャムができあがり、一年中いつでもその味を楽しむことができます。

オレンジ入りグーズベリージャム

グーズベリーはペクチン含有量が非常に高く、増粘剤を一切使わずに驚くほど濃厚なジャムが作れます。熱いうちは少し緩く感じるかもしれませんが、心配はいりません。冷めるにつれて、贅沢なゼリーへと変化します。風味と香りを高めるためにレモン汁と皮を少し加えましたが、ライムやオレンジなど、他の柑橘類で試してみるのも良いでしょう。この分量の材料で、300mlのジャムが1瓶できあがります。寒い冬の夜にぴったりです。

グーズベリージャム（冬用）

ヨーロッパの


この洗練されたピーチケーキは、繊細なスポンジケーキ、ジューシーなピーチ片が入ったふんわりとしたヨーグルトムース、そして鮮やかなフルーツゼリーで構成された、まさに料理芸術の傑作です。各層が完璧に固まり、その風味を最大限に引き出すためには、レシピに忠実に従い、デザートを十分に冷やす時間を確保してください。そして、クッキングリングを使えば、ケーキは完璧に均一で食欲をそそる見た目になります！

ピーチケーキ

完璧な黒スグリジャムの秘密を発見してください！この「5分間」レシピは、各ベリーの栄養素を最大限に保つだけでなく、冷める間に放出される天然ペクチンのおかげで、シロップを濃厚で香りの良いゼリーに変えます。ベリーは、まるでゼリー状の物質で内側から満たされているかのように、柔らかくジューシーなままです。指定された材料の量から、食卓を彩る0.5リットルの瓶1つが完成します！

スグリの5分ジャム

インターナショナル


ケーキの準備時間を短縮したいですか？この美味しいゼリー層を事前に作って冷凍しましょう！コンフィは冷凍庫でよく保存できますが、デリケートなベリーの香りを損なわないように、魚やニンニクなどの強い匂いのする食品から離して保管してください。このレシピには、形が少し崩れてしまったベリーが最適です。最も美しいものは、あなたの料理の傑作を飾るために取っておきましょう。

ケーキ用ラズベリーコンフィ

この素晴らしいデザートでは、チョコレートビスケットが、チェリージュースとサワークリームで作られた、繊細で甘酸っぱく、少し渋みのあるゼリーの下に巧みに隠されています。ゼリーが固まる間に、ビスケットの層がゼリーを吸収し、ケーキは信じられないほど柔らかく、ふんわりとした食感になります。一口ごとに味わいのハーモニーをお楽しみください！

チョコレートチェリーケーキ

このラズベリー入りエクレア「パッション」のレシピで、洗練されたデザートの世界に浸ってみませんか。繊細なシュー生地、サクサクのクランブル、ふんわりとしたクリーム、そして香り高いラズベリーゼリーが、他に類を見ない味と食感の組み合わせを生み出します。このデザートは、どんなテーブルも華やかに飾り、忘れられない至福のひとときをお届けします。

ギーを作る方法

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このレシピについて

材料リスト

栄養成分表示

1日の摂取目安量

調理手順

ステップ 1

ステップ 2

ステップ 3

ステップ 4

ステップ 5

ステップ 6

ステップ 7

お食事をお楽しみください！

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