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ナポレオンケーキは正しいパイ生地から作られています

Maksym

PREMIUM

@lekting

難易度: 普通

8 人分

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ナポレオンケーキは正しいパイ生地から作られています

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準備時間

4 時間

調理時間

1 時間

人分

8

難易度

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このレシピについて

ナポレオンケーキは最も人気のあるデザートの一つです。ナポレオンのレシピは数多くありますが、このケーキの主なポイントは正しく作られたパフペーストリーです。それを作ることを目指しましょう。

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調理中

00%

調理済み

00%

予定

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材料リスト

合計材料:14

人分:

1.

ミルク - 1 L

2.

グラニュー糖 - 320 g

3.

卵黄 - 6

4.

小麦粉 - 130 g

5.

粉砂糖 - 50 g

6.

キングアイランドココナッツ練乳 - 380 g

7.

バター - 350 g

8.

バニラリン - 1 g

9.

小麦粉 - 750 g

10.

- 2

11.

- 5 g

12.

- 5 g

13.

- 220 g

14.

バター - 600 g

栄養成分

人分:

🥓

41%

脂質

1035г

🍚

51%

炭水化物

1288г

🥩

7%

タンパク質

184г

🔥

15151

Kcal

1日の推奨摂取量

* 8 人前あたりの完成した料理のマクロ栄養素の計算

作り方

1

ステップ1

生地を作ります。そのためには、卵、塩、酢、水を混ぜて、冷蔵庫に15分間入れておきます。

2

ステップ2

冷凍バターをおろし金でおろし、小麦粉と混ぜ、冷やした生地と合わせます。よく捏ねます。冷蔵庫に2時間入れます。

3

ステップ3

生地を薄く伸ばし、オーブンで270度で2〜3分間、薄い金色になるまで焼きます。

4

ステップ4

クリームを準備します。牛乳に砂糖を加えて沸騰させ、次に冷まします。

5

ステップ5

卵黄を小麦粉とバニラと混ぜて、沸騰するまで弱火で煮て、冷やす。

6

ステップ6

クリーム状になるまでバターを白くなるまでかき混ぜ、その後練乳を少しずつ加えながらバターをかき混ぜ続けます。

7

ステップ7

得られた3つの混合物すべてを結び合わせ、慎重に混ぜます。生地にクリームを塗り、クリームを染み込ませるために冷蔵庫に1-2時間置きます。 ケーキの完成です。

お食事をお楽しみください!

指示に従って手順を実行してください

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428

Kcal

6

タンパク質

27

脂質

50

炭水化物

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