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準備時間
2 時間
調理時間
1 時間 50 分
人分
2
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
Горохスープが好きな人に捧げます。濃厚で風味豊かなカボチャ入りスープは、特有の鮮やかな味わいです。秋の全色調がこのスープに集められています。味を試すには、作ってみてください。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：14
人分:
カボチャ - 200 g
ボイルドスモークドカーボナド - 200 g
ポテト - 1 個
タマネギ - 1 個
セロリ - 1 個
にんじん - 1 個
乾燥エンドウ豆 - 100 g
グリーンピースの冷凍 - 150 g
ウクライナパセリ - 3 個
塩 - 1 小さじ
黒胡椒 - 1 小さじ
精製植物油 - 3 大さじ
カボチャ - 1 個
水 - 600 ml
栄養成分
人分:
🥓
脂質
65г
🍚
炭水化物
127г
🥩
タンパク質
73г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
必要なすべての材料を用意する。乾燥したエンドウ豆を洗い、2時間浸します。その後、水を捨て、新しい水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
ステップ2
エンドウ豆を煮ている間に、玉ねぎ、セロリの茎、にんじんを刻む。
ステップ3
かぼちゃを準備します。そのために、種と繊維を取り除きます。
ステップ4
野菜のみじん切りを植物油で炒める。
ステップ5
煮えたエンドウに炒めた野菜を加え、沸騰させてから10分間煮る。
ステップ6
ジャガイモ、カボチャと燻製カルボナードを小さな角切りにする。
ステップ7
スープをブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。
ステップ8
じゃがいも、かぼちゃ、カルボナードを追加します。塩とコショウで味を調え、混ぜます。
ステップ9
スープを準備したかぼちゃに注ぎ、蓋（茎の部分）をかぶせます。アルミホイルで包んで、予熱した190-200度のオーブンに約50分間入れて煮込みます。
ステップ10
それから冷凍グリーンピースを加え、混ぜてからオーブンに戻し、たったの10分ほど調理する。グリーンピースは非常に早く煮えます。
ステップ11
そして、クルトンなしではエンドウ豆のスープはどうでしょう？カボチャのスープがオーブンで煮込まれている間に、全粒粉のパンでクルトンを作りましょう。それらはフライパンで焼くことも、オーブンで焼くこともできます。
ステップ12
これで、香ばしくて美味しいカボチャとエンドウ豆のスープが出来上がりました。
ステップ13
かぼちゃがあまり好きでない人も、スープを伝統的にボウルに入れて調理し、提供することができます。味は変わらず、色とりどりのパレットが寒い秋の日にも気分を明るくしてくれます。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください