ライ麦のシルニキ

ライ麦のシルニキを作るための全ての材料をリストに従って準備してください。もしカッテージチーズが湿っている場合は、ガーゼに包んで絞り出してください。その後、ボウルに戻してフォークで均一な塊状にしてください。

卵をボウルに割り入れ、塩を加え、均一になるまで泡立て器やブレンダーでかき混ぜます。そこに砂糖とバニラシュガーを加え、もう一度かき混ぜます。

カッテージチーズのミックスに卵のミックスを注ぎ入れ、ダマを壊しながらかき混ぜます。少しずつふるったライ麦粉を加え、均一な生地になるまでこねます。カッテージチーズの水分に応じて、少しの粉しか必要ないかもしれません。生地を室温で10分間放置します。

手を水で浸します。生地の一部を分けて、希望の形と大きさの丸い形に形成します。必要に応じて、小麦粉にまぶしてもかまいません。

フライパンに植物油を熱し、チーズパンケーキを並べ、中火で片面が黄金色の皮ができるまで焼きます。次に、ヘラで反対側にひっくり返し、さらに3分間焼きます。

二重に折りたたんだ紙タオルの上にシルニーキを置いて余分な油を取ります。お好きな飲み物、サワークリーム、または練乳と一緒に熱々でお召し上がりください。