ライ麦のシルニキ

このレシピについて

何らかの理由で小麦粉を使えない場合は、ライ麦チーズパンケーキを作ってください。この代替により、ふんわりとしたカッテージチーズパンケーキは何も失わず、むしろ独特の味と色を得るでしょう。砂糖が禁止されている場合は、人工甘味料（ステビア、エリトリート）を加えてください。デザートとして提供したい場合は、ドライフルーツやバナナを使ってライ麦チーズパンケーキを作ることができます。全く甘くせず、テストにすりおろしたスルグニ少量を加えて、サワークリームや無糖ヨーグルトと一緒に提供することもできます。ライ麦粉のチーズパンケーキは植物油でフライパンで焼くのが最適ですが、オーブンで油なしで焼くこともできます。そして、ふんわりとした美味しいライ麦チーズパンケーキを作るには、脂肪分が5-9％の最高品質のカッテージチーズを使うことを忘れないでください。