食欲をそそる、七面鳥入りジャガイモとタマネギのパンケーキ

まずは材料の準備から始めましょう。皮をむいたジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎは薄い半月切りにします。別のボウルで、ソース用の生クリームに軽く塩コショウを振ります。

<p>七面鳥のフィレを用意します。キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウで味を調えます。肉に少量の植物油を塗ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、七面鳥を両面それぞれ約5～6分、火が通るまで焼きます。焼き上がった肉を皿に移し、アルミホイルで覆い、切る前に休ませます。</p>

深めのフライパンに植物油をひき、刻んだ玉ねぎを薄い金色になるまで、約5〜6分炒めます。この工程が、おやきに独特の香りと風味を与えます。

炒めた玉ねぎとすりおろしたジャガイモを混ぜ合わせ、卵を加え、慎重に塩を加えます。できた生地で丸いおやきを4つ作ります。フライパンに植物油を熱し、両面に焼き色がつくまで中火でオラディを焼きます。片面約5分です。

<p>焼き上がったパンケーキをお皿に盛り付けてください。 上にスライスした七面鳥を加え、香り高いクリームソースをかけます。 お好みで、挽きたての黒胡椒、パプリカ、ネギを振りかけてください。</p>