カリフラワーソースの焼きパスタ

パッケージの指示に従って、たっぷりの沸騰した塩水でパスタを「アルデンテ」になるまで茹でてください。茹で上がったパスタはざるにあげ、深い容器に移します。

カリフラワーはできるだけ新鮮で、白い色で、変色がないものを選んでください。房を小さく分け、鍋または小鍋に移し、牛乳を注ぎます。よりクリーミーな味にしたい場合は、牛乳の代わりに10〜15％の脂肪分のクリームを使用してください。冷凍カリフラワーは、事前に解凍する必要はありません。

牛乳を沸騰させ、キャベツを弱火で5〜7分煮ます。茹で上がったキャベツを牛乳と一緒にハンドブレンダーで滑らかでクリーミーになるまで攪拌します。

パスタにカリフラワーソースを加えてください。

硬質のチーズを粗いおろし器ですりおろします。すりおろしたチーズの2/3をソースを絡めたパスタに加えます。塩とスパイスを味を見ながら加えます。風味を出すために、細かく刻んだディルを加えます。

材料を混ぜて、均一な濃度になるまで混ぜてください。

耐熱皿にバターを塗ります。カリフラワーソースのパスタを入れます。

上から残りのすりおろしたチーズを均等にかけます。

180度に予熱したオーブンで、カリフラワーソースのパスタをチーズをかけて15〜20分焼きます。 上のチーズが溶けて焦げ目がついたら、オーブンから慎重に取り出してください。

キャセロールに細かく刻んだハムや、あらかじめ炒めたベーコンを加えても美味しくなり、風味も豊かになります。

焼き立てのアツアツを、新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。召し上がれ！