カボチャの焼き粥

必要な材料をすべて準備します。カボチャをよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。アワを流水で、水が完全に透明になるまで洗います。その後、苦味を取り除くために熱湯をかけます。ベーキング皿または天板、おろし金、アルミホイルを準備します。

かぼちゃの上部を蓋になるように丁寧に切り取ってください。切り取った部分は捨てないでくださいね！

カボチャの中心部から種と繊維質を注意深く取り除きます。壁と底を傷つけないように注意しながら、少量の果肉をくり抜きます。取り出したカボチャの果肉を細目または中くらいのすりおろし器ですりおろします。

カボチャを2〜3枚のアルミホイルで包み、上部を開けておきます。刻んだ果肉をカボチャに戻します。砂糖とひとつまみの塩を加えます。

かぼちゃに、よく洗ったキビを入れます。

牛乳を加えてください。その上にバターをひとかけら置いてください。

オーブンを180°Cに予熱します。ベーキングシートまたはシリコンマットを敷いた天板を用意します。カボチャを準備した天板に置きます。カボチャを切り取った蓋で覆い、さらに上からアルミホイルで覆います。カボチャをオーブンに入れ、1時間半焼きます。

出来上がったお粥にバターを加え、カボチャの種を散らして出します。温かいうちにお召し上がりください。お好みで蜂蜜を少々加えても美味しいです。