様々な具材を使ったラバッシュロール

ハーブを水で洗い、ペーパータオルで水気を切ります。マッシュルームを洗い、黒い斑点や黒ずんだ茎の付け根を切り落とし、水気を切ります。玉ねぎを洗い、皮をむきます。

チーズを中くらいのすりおろし器ですりおろし、ボウルに入れます。

ディルを細かく刻み、チーズに加えてください。

残りの材料にカッテージチーズを加えてください。

サワークリームを加えてください。

塩で味を調え、具材が均一になるまでよく混ぜ合わせます。

調理した具材をラバシュに塗り、丁寧に巻いてください。クッキングシートまたはテフロン加工のベーキングマットを敷いた天板にロールを乗せます。180℃に予熱したオーブンで7〜10分焼き、取り出して冷まします。

2番目の具材用にマッシュルームを薄切りにします。

玉ねぎを細かくみじん切りにしてください。

フライパンに植物油を注ぎ、火にかける。

玉ねぎをフライパンに入れ、透明になるまで炒めます。

玉ねぎにキノコを加えて、水分が完全に蒸発するまで炒めます。焦げ付かないように、また風味を保つために、絶えずかき混ぜてください。

塩胡椒で味を調える。フライパンを火から下ろす。

パセリを細かく刻み、玉ねぎとマッシュルームに加えます。

チーズを中くらいの粗さでおろしてください。

清潔なボウルに炒めたキノコと玉ねぎ、チーズ、パセリを入れます。プロセスチーズとマヨネーズを加えます。すべてをよく混ぜ合わせます。

具材を2枚目のラバシュに塗ります。しっかりと巻いて、オーブンで焼くか、フライパンで炒めるか、調理後すぐに切り分けてください。

ラバッシュロールを食べやすい大きさに切ります。盛り付け皿にレタスの葉を敷きます。その上にロールを乗せて食卓に出します。