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準備時間
15 分
調理時間
2 時
サービング
4
難易度
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3.0
1
冷凍ベリーから作られた軽くて簡単なデザート。加熱処理をしないため、夏の風味と香りをそのまま保ちます。含まれているゼラチン添加物（コラーゲンの供給源）は、骨の状態を改善し、関節の可動性を向上させ、関節炎の緩和にも役立ちます。また、ゼラチンはタンパク質の供給源であり、代謝プロセスを改善し、脳、筋肉、神経系の機能を向上させる効果もあります。ゼラチンは満腹感を抑えるため、ダイエットにも適しています。しかし、過剰摂取は控えるべきです。食事中の過剰なゼラチンは、シュウ酸塩（シュウ酸の塩）からの結石を形成する条件を作り出し、尿路結石症や胆石症を引き起こします。 ゼラチンの過剰摂取は血液の凝固を促進し、動脈硬化や静脈炎の傾向がある人には禁忌です。
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計画済み | 0% | 0 |
コメント
サービング:
カシス - 150 グラム
コケモモ - 150 グラム
チアシード - 20 グラム
食用ゼラチン - 30 グラム
1
すべての材料を準備します。ベリーは冷凍を使いましたが、どれでも構いませんし、新鮮なものでもいいです。ゼラチンは粉末状のものを選ぶと最適です。
2
冷凍ベリーをブレンダーで刻む。甘味料を加える。
3
種を果物のピューレに入れる。
4
膨張させておいて、ゼラチンを準備する。
5
ゼラチンに冷ました沸騰水を注ぎます。比率はゼラチン大さじ1に水大さじ3です。20〜30分間放置します。
6
ゼラチンの膨張した塊を液体の均一な状態になるまで湯煎で溶かす必要があります。そのためには、鍋に熱いお湯を注ぎ、その中にゼラチンを入れた容器を置きます。鍋を中火にかけます。完全に溶けるまで、ゼラチンを5-10分間加熱すれば十分です。この間、均一な状態を保つために絶えずかき混ぜる必要があります。ゼラチンが沸騰しないように注意することが重要です。そうしないと、ゼラチンは結合する性質を失ってしまいます。
7
冷めたゼラチンの溶液をベリーのピューレと慎重に混ぜ合わせます。型に注ぎます。シリコンの型を使う方が良いです、取り出しやすいです。金属製の型であれば、少し冷やしたバターで塗ってください。
8
冷蔵庫で1〜2時間固めてください。その後、型から取り出し、単品として提供します。
サービング:
脂質
8
炭水化物
34
タンパク質
32
カロリー
